Fukuoka Now

うめのま

高い天井が印象的なオリエンタルな雰囲気漂う店内で、高級茶の産地として知られる福岡県八女産のお茶やオリジナルの和菓子を気軽に楽しむことができるカフェ、うめのま...

いまとみ

蕎麦は、お腹を満たす食材としてだけでなく、大人の「粋」を表す文化的側面もあることを、まず覚えておきたい。さっと食べる立ち食いスタイルの店もあれば、うどん店で麺の選択肢の一つとして提供されるし...

体験型ワインセミナー

2015年4月にソラリアプラザ（天神）地下にオープンし、福岡の食シーンに新たな選択肢を加えたNY発の食のセレクトショップ、ディーン＆デルーカ。世界中にあるディーン＆デルーカの中でも屈指の店舗面積を誇る福岡店の売り場には、 […]

かわ屋

豚骨ラーメン、もつ鍋、水炊きなど、地元の人にも愛される福岡発祥のグルメの中でも、あまりにも当たり前すぎて、福岡独自のメニューであることに気づいていない地元っ子も多いのが「焼き鳥」だ...

九州最古の焼酎酒造

本格焼酎、“旧”と共に“新”を飲む: 九州最古の焼酎酒造では伝統が覇気と一体化「伝統・伝承のうち、どれを残し、どれを捨てるかという判断は非常に難しいと思います」と、京屋酒造の渡邊真一郎・代表取締役は語る。このことは、伝 […]

山水水出珈琲

こだわりの珈琲を出す店も多い福岡で、水出し珈琲を試したことがあるだろうか？篠栗にある若杉山の天然地下水を使って8～10時間かけて丁寧に抽出し...

うどん和助（わすけ）

城南区鳥飼に本店を構える人気うどん店の2号店として、昨年7月に北天神にオープンした「うどん和助」。「打ちたて、切りたて、茹でたて」にこだわり、毎日店内で北海道産の小麦粉を使って打つ細めの麺は、透明感と弾力ある歯応えが特徴で、鰹節や羅臼昆布...

吉塚うなぎ屋

暑い時期を乗り切るために食べる習慣が古くからある、栄養価の高いうなぎ。ここ福岡には「うなぎと言えば吉塚」と、博多っ子たちに言わしめるうなぎの名店がある。1873年創業の「吉塚うなぎ屋」だ...

Now Reports