Now Reports

祝1周年ヒッポー製パン所

シェアブレッド！こじんまりとしたファンキーなパン屋、ヒッポー。海岸沿いのサーフショップに隣接し海風感じる心地よい場所に構えて早1年。オーナーのフレンドリーな人柄と香ばしいパンが優しく迎えてくれる。珈琲とパンを楽しむ小さな […]

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「Bandit福岡」新規オープン

福岡でおいしいご飯屋や飲み屋に困る事はまずないだろう。しかしそれが”生演奏を聞きながら”となるとそんな場所、中々思いつかないのが現状だ。川沿いの最高な眺めの落ち着いた雰囲気のお店で、ソプラノサックスやバンド演奏と共にプロ […]

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本格トルコ料理店「AngorA」オープン

ここ最近、大名が揺れている！？という噂を聞いたが、その原因は先月オープンしたばかりのトルコ料理店「AngorA」で行われるベリーダンスショーだったようだ。AngorAはブリティッシュパブモーリス2号店の通りに位置し、ケバ […]

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銀座バッカーナ　ジョイア博多

熱気溢れるブラジルの肉料理、シュラスコの専門店。店内に一歩足を踏み入れると、漂う肉の芳香で食指が途端に動きだす。...

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Minato-café breath（ブレス）

路地裏にうっかり迷い込んでしまったら、とっておきの隠れ家が待っていた。築45年の一軒家、店の裏手は造船所。7年前、この建物と立地に魅せられたオーナーが、新たな息吹を吹き込むべく空間をカフェバーへと作り変えた。年季の入った民家だったため、柱と梁以外はすべて手を入れたというが、おばあちゃんの家のような急な階段、キシキシと音を立てる床板、廃材を利用したテーブルなど...

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グッドビア フォウセッツ ハカタ

「金色でキンキンに冷えていて、ゴクゴクと一気に飲む、それがビール！」と思っているなら、その概念をそろそろ変える時かもしれない。2013年11月、東京渋谷に続く2号店として春吉に誕生したこのクラフトビール専門店は、「小規模醸造所が作るこだわりの味を、もっと多くの人に楽しんでもらいたい」と、世界中から42種ものタップ（ドラフト）ビールをコレクション。作り手が意思...

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すぎのこ

北風が身にしみるこの季節、日本人がこぞって恋しくなる食べ物といえば、やっぱり、おでん！ お猪口に注いだ熱燗をお供にアツアツをいただく……そんな風物詩のようなスタイルも、今やおじさんの専売特許ではないようだ。 おでんは進化している。それを感じさせてくれるのが、この『すぎのこ』だ。九州ならではの「アゴ（魚）」をベースにした出汁を使っており、すっきりと食べ飽きな...

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釜喜利うどん（かまきりうどん）

　近頃、福岡のうどん業界に動きが見える。たとえば今年8月に誕生したこの『釜喜利うどん』、薬院の大衆酒場「二〇加屋長介」の姉妹店なのだが、本店の〆の一品として人気の手打ちうどん、そして丼を主軸に店を構えている。糸島産の小麦を使って店内で作られる打ちたての麺は、やわらかさがあるが適度な弾力も残し、小麦の風味がふんわりと感じられる。しっかりとダシの旨みが効いたスメ...

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