Now Reports

エスプレッソスタンド TAGSTÅ -タグスタ-

「まずはタグスタに集合ね！」。みんなの目印的存在のコーヒースタンドが博多の台所、柳橋連合市場の隣にある。「Tag：印」と、人が集う場所をさす「Station」を意味するデンマーク語からヒントを得た店名には、店主の橋口靖弘さんのこだわりと想いがたくさん詰まっている。カウンターを中心にシンプル・必要最小限にまとめられた20坪程の店内に椅子やソファーはなく、無音。...

• #Food & Drink
• #Hakata

薬膳天地・礼心

尹玉（イン ユ）さんが2010年にオープンしたのは薬膳中華のレストラン。自分の“今”の体調にあう食材を選び、地域の環境に合った旬の食材を選ぶことを重視する薬膳の原理原則に基づく同店のメニューは、一品ごとに効果も記されている。見た目にも美しく、食べても美味な料理の数々は、食材の効果を意識するせいか、素材そのものの味と食感、そして他の食材との調和までをも味わうこ...

• #Food & Drink
• #Tenjin

Manly

オーストラリア東海岸、シドニー北に位置する海沿いのリゾート地、マンリー。その地名を冠したカフェ＆バーが今泉にある。オーナーの藤田逸郎さんはワーキングホリデーなどでオーストラリアに約2年間滞在し、マンリーにあるオープンな雰囲気のカフェで過ごした時間が最も思い出深かったという。もともと30歳で独立したいと考えていた彼は、そんな店を自分でもやりたいと思い立ち、3年...

• #Food & Drink
• #Tenjin

もつ鍋 慶州 西中洲店

博多が全国に誇る名物・モツ鍋。東京をはじめ日本各地に続々と専門店がオープンし、もちろん福岡にその多くが集まっている。終戦直後の食糧難の時代、当時安価だったホルモンをアルミ鍋で炊いて食したのがルーツとされる鍋料理。そんな庶民の味も時代とともに、さまざまな変化を遂げてきた。味わいは店によりそれぞれで、スープの種類から具材まで千差万別。その多彩さにどこで食べるか迷...

• #Food & Drink
• #Nakasu

ブルックリンパーラー博多

ブルーノートジャパンがプロデュースするブルックリンパーラー博多。屋号通り、多くの人種が生活するNYの下町ブルックリンがコンセプトだ...

• #Food & Drink
• #Burgers
• #Guide
• #Fukuoka City
• #Hakata-ku

“SEKAI NO ★★★ MAC OISHISA CAMPAIGN” IN FUKUOKA! 「世界の★★★マック」ご当地メニュー続々登場

現在世界１１９の国と地域に出展しているマクドナルドには、あまり日本で知られていないご当地メニューも存在します。「世界の★★★マック」おいしさキャンペーンは世界各国のマクドナルドにある美味しさを身近に体験してもらおうという […]

• #Food & Drink
• #Fukuoka City

ハチハチ 福岡赤坂店

クオリティの高い国産肉、国産野菜にこだわり、厳選した食材をリーズナブルな価格で提供している焼肉店。...

• #Food & Drink
• #Guide
• #Yakiniku
• #Chuo-ku
• #Fukuoka City

納豆家 – 粘ランド

日本独自の食文化を語る上で、独特な香りと糸を引く粘りが特徴の「納豆」は外せない。体によい発酵食品として世界中で注目を浴びつつも、強い個性のために好みがはっきり分かれるのも事実。しかし、そんな食品にあえて特化した、全国で唯一、納豆料理専門の看板を掲げる店がここ「納豆家」だ。旬の新鮮な魚と納豆を和えた一品をはじめ、オリジナリティあふれる納豆カルボナーラ、納豆とキ...

• #Food & Drink
• #Chuo-ku