Post Archive | 15ページ目 (20ページ中) | Fukuoka Now

2013年1月30日

ジョディ・アーチャー

ジョディが経営するのは、誰もが気軽に知り合いになれると人気の、親富考通りを代表するバー、フーバー。JETプログラムで外国語指導助手として来日した当時から、ジョディは福岡の歓楽街に精通するようになり、アルバイト先“Crazy Cock”を買い取れるチャンスがくると、すぐに飛びついて「FUBAR」としてオープンさせた。スタッフと顧客との関係や、初めての人も歓迎す...

#Tenjin
#Tenjin

2012年12月20日

薬膳天地・礼心

尹玉（インユ）さんが2010年にオープンしたのは薬膳中華のレストラン。自分の“今”の体調にあう食材を選び、地域の環境に合った旬の食材を選ぶことを重視する薬膳の原理原則に基づく同店のメニューは、一品ごとに効果も記されている。見た目にも美しく、食べても美味な料理の数々は、食材の効果を意識するせいか、素材そのものの味と食感、そして他の食材との調和までをも味わうこ...

#Tenjin
#Tenjin

2012年11月26日

Manly

オーストラリア東海岸、シドニー北に位置する海沿いのリゾート地、マンリー。その地名を冠したカフェ＆バーが今泉にある。オーナーの藤田逸郎さんはワーキングホリデーなどでオーストラリアに約2年間滞在し、マンリーにあるオープンな雰囲気のカフェで過ごした時間が最も思い出深かったという。もともと30歳で独立したいと考えていた彼は、そんな店を自分でもやりたいと思い立ち、3年...