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焼肉 NIKUICHI
焼肉店では珍しい、カフェのような落ち着いた雰囲気。広々とした店内は全席ベンチシートで、各テーブルには無煙ロースターが付いているので煙の臭いが洋服に移る心配も無し！...
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たつみ寿司 総本店
1980年に長浜鮮魚市場の前に開店して以来、博多寿司の名店として地元の人にも愛されるたつみ寿司。...
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牧のうどん
糸島の牧という地区で1973年に創業して以来、福岡っ子の胃袋を充し続けてきた牧のうどんが、博多駅バスターミナル店を3月にオープンした...
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侍.うどん
博多駅から南へ線路沿いに15分ほど歩いた「美野島北」交差点側に、赤い提灯が目印のうどん専門店「侍.うどん」はある。侍のごとく、覚悟をもってうどん作りに専念する店主・相馬寛之さんのこだわりを堪能するなら...
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とり田博多本店
シンプルな調理法が故、新鮮さにこだわって九州産の若鶏を使う「とり田」の水炊きは、丸鶏を水だけで炊いた白濁したスープが特徴だ。...
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一蘭本社総本店
とんこつラーメンの聖地・福岡で誕生し、今や日本全国、アメリカ、台湾、香港にも展開する人気ラーメン店。独自にブレンドした伝統の赤い秘伝のたれと、くさみのないとんこつスープが特徴だ。ラーメンの注文時には、オーダー用紙が渡され、味の濃さや麺の固さなど7項目を自分の好みで選ぶことができる。カウンターには1席ごとに仕切りを設け...
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あすなろブルワリー
ここ数年、日本でも人気を博しているクラフトビール。福岡でもクラフトビールを飲める店は多いが、造りたてをその場で飲める希少な「ブルワリーパブ」の一つが、ここ『あすなろブルワリー』だ。代表の村井真吾さんは学生時代にドイツに留学し、その後は海外の航空会社の客室乗務員として世界100カ国以上に渡航した経験を持つ。「もともとビールが好きで世界中で飲むうちに自分でも.....
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中華そば月光軒（MUNRAIKEN）
上川端商店街の地下に今年4月下旬、ひっそりとオープンした「月光軒」。開業からわずか3カ月あまりで地元のラーメン通、外国人観光客など幅広い客層を虜にしている話題の店だ。トンコツ系のメニューは一切なく、ここでは醤油、塩に加え、煮干し、ピリ辛の麻辣など全6種のスープの麺メニュー。中でもおすすめは、丸鶏と鶏の首ガラから8時間かけて丁寧に取ったスープの...
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Kobe Beef BBQ Ninja A-5
今や“Kobe Beef”は世界でも抜群の知名度を誇る和牛の最高峰。今年1月、櫛田神社から徒歩1分の場所に、神戸牛（神戸ビーフ）と九州産黒毛和牛が味わえる焼肉店がオープンした。日本一厳格な定義があるといわれている神戸ビーフを正式に取り扱うことができる指定登録店は、福岡市内にわずか3店舗のみ。その1店である同店でのオススメは...
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須崎屋台かじしか
多くのファンに惜しまれつつ屋台を閉じた後、現在の奈良屋町に実店舗としてオープンを果たした「かじしか」。業態変更後もその人気は衰えることなく、楽しげな客で賑わう店の光景はすっかり界隈のシンボルとなりつつある。地元っ子はもちろん、遠方からのリピーターなど、人々を引きつけ続けるメニューは、ネタケースの中に...
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