Now Reports

らーめん おいげん 警固本店

天神から徒歩圏内、警固交差点そばに構える濃厚豚骨の注目株。2014年に開業からメキメキと頭角を現し、今では福岡市中心部を代表する行列店へなった。名店での修業の末、店主の津曲剛...

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そば茶屋 華元　大丸福岡天神店

出汁文化を代表する食事メニューである蕎麦。気軽な立ち食いから、食堂、日本酒と一緒に嗜む文化的側面をもつ蕎麦店など、街中には様々なスタイルの蕎麦店がある。天神にある百貨店の中にある「華元」は、近隣で働く人や買い物途中の人など、多くの地元の人に愛される蕎麦が専門の食事処だ。華元の蕎麦は...

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親子丼専門店とり華

卵と鶏肉を使うことからその名前がついた「親子丼」。家庭ではもちろん、出汁を得意とする蕎麦店などで提供されることも多く、ほんのり甘い醤油風味と卵、白ご飯のコンビネーションが見事なこの料理は、国民的定番人気メニューの一つでもある。今年1月に福岡の老舗デパート博多大丸の地下に誕生した「とり華」は...

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おいしい氷屋　天神南店

福岡の老舗製氷会社が直営するかき氷専門店、その名も「おいしい氷屋」。自社工場で作る福岡産の氷は、72時間かけてゆっくり凍らせた硬度と純度の高い、かき氷に適した食感になるように作られているオリジナルだ。注文の都度、氷削機で丁寧に削られる無味無色の氷の最大の楽しみ方は、口に入れた瞬間にふわりと...

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Yorgo

誰もが手に入れられる食材が、彼の手にかかると、思わず唸ってしまう一品になる。その「彼」とは、東京、フランスで料理人として経験を積み、2014年に夫人の故郷・福岡でYorgoを開いた川瀬一馬さん。連日、飲食店オーナーシェフなど、食に関心の高い人々が、Yorgoのカウンターを囲む。ヴァンナチュール中心のワインリストから、約14種類はグラスで頼むことができるので、...

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petrol blue

老若男女を問わず、音楽ファンや映画ファンが足繁く通う「ペトロールブルー」。セレクトショップや美容室が立ち並ぶ、大名の雑居ビル5階にひっそりと佇む名店だ。レコードのターンテーブルに向かうカウンター席はもちろん、JBLのスピーカーから流れるメローなHIPHOPやJAZZ、INDIE ROCK系の BGMが心地よい奥のソファ席もいい。ここはいわゆるシェイカーをふる...

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餃子のラスベガス

国内屈指の餃子タウンの一つとして知られる福岡に、2018年7月、新たな餃子店がオープンした。酒のつまみにも、アラカルトの一つとしても、メインディッシュとしても人気の餃子は、皮や具材、形や大きさ、そして調理方法で各店の個性が表現される。店主の川瀬一馬さんは、餃子店オープンにあたって...

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NY発ロブスターロール専門店「Luke’s Lobster」福岡パルコに8月10日オープン

たっぷりのロブスターをパンで挟んだ「ロブスターロール」の専門店が、福岡パルコ1階にオープンする。高級食材のロブスターを、カジュアルなスタイルで食べるLuke’s Lobster。パルコ本館の明治通り沿いにある店頭で注文して受け取るスタンド式なので、その場でかぶりついてもいいし、もちろん持ち帰りもOK。定番のロブスターロールはレギュラーサイズ（¥980）とUS...

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