Now Reports

Chai Tea Heron

古いアパートの1階にチャイ専門店を見つけた。やさしい光が差し込む店内では、茶葉に香辛料を加えて甘く煮出したミルクティー、チャイが主役だ。カレー店を営むオーナー竹井邦宏さんが「チャイをゆっくり楽しんでもらいたい」とカレー店のメニューだったチャイを2017年12月に独立させた。ヘロンの定番は、シナモン、カルダモン、クローブと...

• #Chuo-ku

Barba Bianca

由緒ある寺社が軒を連ね、昔ながらの町並みが残るエリア、博多旧市街。ここに120年以上前に建てられた町家を改修したイタリアンレストランがある。オープンキッチンで腕を振るうのは、福岡の著名レストランでシェフ、ソムリエとして長年キャリアを積み重ねたオーナーシェフの大久保和也さん。メニューは、毎日市場で新鮮な魚介を仕入れ...

• #Hakata-ku

Gagganは福岡移住？Gohと一緒に福岡にて新レストラン、2021年オープン

日タイ修好130周年を記念して2018年1月に開催された『アユタヤ絆駅伝』。タイ人と日本人が同じチームで走るユニークな駅伝大会の会場は、タイの古都アユタヤの世界遺産公園。2019年1月の大会開催の告知と、タイでミシュラン本が発刊されたことにちなみ、ガストロノミーに焦点を当てたイベントが東京と福岡の2ヵ所で開催された。

• #Fukuoka City

月刊情報誌Fukuoka Now 10月号

秋空が美しい季節になりました。由緒ある寺社や、古い町並みが残る博多のエリアを「博多旧市街」と呼び、歴史や伝統工芸や伝統芸能などの文化を感じることができる地域として、秋には様々な催しが行われます。この博多でのイベント『秋博』を、Fukuoka Nowは英語、日本語で特集を組んでいます。この秋は、様々な体験を旅するように楽しむのもおすすめです。また、少し足を伸ば...

• #Fukuoka City

今年で誕生から777年を迎えた博多織

一説によると、博多は日本の織物の発祥地と言われています。13世紀に、博多商人の満田弥三右衛門が中国・宗から持ち帰った唐織の技術が、日本における本格的な織物の始まりと伝わるからです。この織物技術は満田家の家伝となり、当初は「広東織」と称していました。その後、さまざまな工夫や改良が加えられて、やがて博多を代表する特産品「博多織」となっていきます。

• #Fukuoka Topics
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恵味うどん

創業50年を迎える「恵味うどん」。店主の一ノ宮聡さんは、おばさんが営んでいたうどん屋を継ぐために、高校卒業後、うどんの名産地・香川で修行を積んだ。より美味しいうどんを！と探究心の強い店主は、毎日手打ちで麺を作る。研究を重ねた結果、恵味うどんの麺は、細めの平打ちにたどり着く。「さっと提供する」博多のうどん文化を尊重しつつ、且つ...

• #Chuo-ku

33 Cafe Green

街路樹が美しい道沿いに、テラスを備えた青汁がコンセプトのカフェが、2018年7月にオープンした。健康食品として認知される多様な青汁の中でも、阿蘇で栽培された有機JAS認定の大麦若葉に、乳酸菌、食物繊維、オリゴ糖を加えた青汁専門会社のオリジナル商品を使ったカフェメニューが揃う。看板商品の青汁ドリンクはもちろん、ラテや、美容効果を期待する人に人気の...

• #Hakata

参道ワイン香

櫛田神社近くにある、ソムリエ夫妻が経営するファンキーなワインバー、香。参道から一歩足を踏み入れると、ボヘミアンな空気感に包まれるカジュアルなこの店は、雑多な日常から解き放たれるひと時を味わえる場所だ。ワインの輸入業者で働いていた夫・憲一郎さんと、料理家が営む東京のワインバーでソムリエをしていた福岡出身の妻・純子さん二人がオープンして早2年。口にするものは.....

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