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Goodtime Smokes
薬院駅から歩いて6分、新川沿いにNYスタイルのスモーク（燻製）専門店がある。天候が良い日には入口の壁が解き放たれる開放的な店内は、まるでブルックリンの倉庫街にあるような雰囲気だ。薪を使う専用のスモークマシンで、丁寧に下ごしらえした肉をじっくり燻したスモークミートが自慢で、初めて訪れるなら、スペアリブのスモーク、牛赤身のスモーク、自家製ベーコンの盛り合わせがお...
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月刊情報誌Fukuoka Now 5月号
平成から令和に。日本の歴史の節目を迎える5月は、10連休のGWでスタートです。GW前に発刊した月刊情報誌Fukuoka Now 5月号の表紙を飾るのは、見覚えある方もいらっしゃるはず…そう、以前Barコーナーでも紹介したあのお店（今泉）です。旅行で福岡を訪れた方はもちろん、長く住んでいる人も『福岡の今』を感じることができるようセレクトした今月のFukuoka...
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ビオトープ福岡、本日オープン
護国神社前に本日（4月26日）オープンするBIOTOP（ビオトープ）。世界各国からセレクトした注目ブランドのファッション、ナチュラルコスメや雑貨、ボタニカルショップ、カフェ、レストランが心地よく詰まったライフスタイルショップだ。緑豊かな立地にシックなセンスが光る、福岡にはまだ珍しいスタイルで、福岡の新たなランドマークとしても注目だ。
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らーめん おいげん 警固本店
天神から徒歩圏内、警固交差点そばに構える濃厚豚骨の注目株。2014年に開業からメキメキと頭角を現し、今では福岡市中心部を代表する行列店へなった。名店での修業の末、店主の津曲剛...
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達磨ラーメン
JR博多駅から春日方面へと伸びる筑紫通りで存在感を放つ1983年創業の豚骨専門店。大将の古川修作（ふるかわしゅうさく）さんは、創業者である父から店を受け継いだ。
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御忍び麺処 nakamuLab.（ナカムラボ）
福岡の郊外、那珂川市の住宅街にあるごくごく普通の“家”。実はここはラーメン店。完全予約制の穴場として話題を集めている「nakamuLab.」である。東京やシンガポールで...
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天龍ラーメン
福岡県・志免町を走る県道68号線は、“龍”の付く屋号の老舗ラーメン店が点在していることから、通称“ドラゴンロード”と呼ばれている。そんな激戦のラーメンロードで...
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そば茶屋 華元 大丸福岡天神店
出汁文化を代表する食事メニューである蕎麦。気軽な立ち食いから、食堂、日本酒と一緒に嗜む文化的側面をもつ蕎麦店など、街中には様々なスタイルの蕎麦店がある。天神にある百貨店の中にある「華元」は、近隣で働く人や買い物途中の人など、多くの地元の人に愛される蕎麦が専門の食事処だ。華元の蕎麦は...
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親子丼専門店とり華
卵と鶏肉を使うことからその名前がついた「親子丼」。家庭ではもちろん、出汁を得意とする蕎麦店などで提供されることも多く、ほんのり甘い醤油風味と卵、白ご飯のコンビネーションが見事なこの料理は、国民的定番人気メニューの一つでもある。今年1月に福岡の老舗デパート博多大丸の地下に誕生した「とり華」は...
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ふくちゃんラーメン田隈本店
創業43年目を迎えたラーメンの名店「ふくちゃん」。天神から40分ほど離れた住宅街の中にある立地ながら、連日開店前に行列ができ、15時ごろまで客足が絶えない人気ぶりだ。ラーメン大国・福岡でも“推し麺”に「ふくちゃん」と答える市民は多く、博多を代表するラーメンと言っても過言ではない。同店のラーメンの...
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