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Aug 29, 2018 Food & Drinks
오오시게 식당 이마이즈미점
잇푸도 주최 제4회 월드 라멘 그랑프리에서 우승한 케고의 창작 이자카야가 올해 5월에 오픈한 라멘 전문점. 메뉴는 라멘과 카에다마, 우메보시 라이스 총 3가지. 나가사키산 갈치와 라우스 다시마를 우려낸 육수에 소, 돼지, 닭, 복어, 가다랑어, 고등어, 정어리 등 총 7가지 재료를 말려 가공한 뒤 추출한 엑기스를 배합해 ...
Jul 26, 2018 Food & Drinks
잇카쿠 쇼쿠도 텐진점
최근 몇 년 사이에 후쿠오카시의 인기 정식 전문점으로 자리 잡은 잇카쿠 쇼쿠도. 시내에 총 3개 점포를 운영 중이며 제공 중인 메뉴는 대부분 정식이지만 텐진점에서만큼은 면 요리도 만나볼 수 있다. 대표 메뉴인 랍스터 미소 츠케멘 외에도 여름이면 토리시오 레몬 냉면과 똠얌꿍 냉면을 제공한다. 토리시오...
Jun 26, 2018 Food & Drinks
소바 무라타 아카사카 케야키도오리점
후쿠오카를 대표하는 메밀국수 가게 중 한 곳인 무라타의 2호점. 부드러운 목 넘김을 위해 잘게 분쇄한 메밀가루 100%로 반죽한 모리, 메밀 열매를 껍질째로 굵게 분쇄해 풍미가 좋은 이나카, 따뜻한 국물과 잘 어울리도록 메밀가루와 밀가루를 8:2 비율로 섞은 반죽을 굵직하게 뽑아낸 후토기리 등 총 3가지 면을 각각의 개성...
Mar 29, 2018 Food & Drinks
구루메 후게츠 텐진코어점
1949년, 지금의 텐진코어 위치에 있었던 상점가에서 찻집으로 시작한 후게츠. 현재는 후쿠오카 공항 푸드코트 등에서 널리 점포를 전개 중이다. 그런 가운데 창업 당시의 스타일이 아직도 묻어나는 곳이 바로...
Feb 27, 2018 Food & Drinks
지도리 라멘 하야카와
작년 여름 오픈과 동시에 후쿠오카의 라멘 업계에 파장을 불러일으킨 하야카와. 미슐랭 가이드 도쿄 빕 구루망에 4년 연속 게재된 ‘라멘 야마구치’ 등에서...
Jan 30, 2018 Food & Drinks
링거 헛 후쿠오카 하시모토점
나가사키 짬뽕을 일본 전국에 알린 링거 헛. 채소 255g이 들어간 인기 메뉴 나가사키 짬뽕을 비롯해 하루에 필요한 채소 섭취량을...
Dec 20, 2017 Food & Drinks
하카타 탄탄멘 토리덴 후쿠오카 파르코점
유명 미즈타키 전문점 토리덴 야쿠인점이 이달의 런치메뉴로 제공해왔던 탄탄멘이 화제가 되며 전문점 오픈으로까지 이어지게 되었다. 그 결과 탄생하게...
Nov 28, 2017 Food & Drinks
사누키 우동 오키도
11년간 마이즈루에서 사랑받아 온 오키도. 우동 소비량 일본 1위를 자랑하는 카가와현 소재 본점의 맥을 이어온 가게인 만큼 탄탄하고 탱글탱글한 면발로 승부하는 전통...
Oct 26, 2017 Food & Drinks
하카타 라멘 짬뽕 히루토요루
2017년 5월에 다이묘에 오픈한 하카타 라멘 짬뽕 히루토요루(낮과 밤). 메인 면 요리인 라멘과 짬뽕, 그리고 낮과 밤에 각기 다른 즐거움을 주겠다는 의미에서 붙여진 이름이다. 오너 마츠야 씨는...
