도쿄, 프랑스에서 셰프로서의 경험을 쌓은 카와세씨가 2014년, 부인의 고향인 후쿠오카에 개점한 요르고. 푸드 메뉴는 모두 아라카르트이다. 카와세씨의 스페셜티이기도 한 제철 과일을 사용한 전채를 맛봤다면 메인으로는 요르고의 시그니처 레어카츠를 추천한다. 호주산 목초비육 안심에 빵가루를 묻혀 튀겨낸 레어카츠에 우스터 소스를 듬뿍 찍어 부드러운 살코기와 소스의 절묘한 조합을 맛보시길. 와인 리스트 중 약 14종류는 글라스로도 주문이 가능해 식사와 함께 여러 와인을 다양하게 즐길 수 있다는 점도 포인트.
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- yogo fukuoka 2019 yorgo fukuoka 2019
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메뉴: 테이블 차지(식전빵) 500엔, 퐁당쇼콜라 800엔, 안심 레어카츠 3,500엔(약 200g), 성게알과 감자 1,000엔, 시메사바와 금귤 당근 라 페 1,000엔, 서양배와 셀러리, 모짜렐라 마리네 1,200엔, 니코미 햄버그 1,900엔, 글라스 와인 600엔~
*외국어 메뉴 없음 / 카드 사용 가능 / 예약 가능 / 금연
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn242, Feb. 2019)
