Now Reports

니와카야쵸스케

우동 바 유행의 일등 공신인 니와카야쵸스케. 9년 전 문을 열었고 지금은 후쿠오카와 도쿄의 세컨드 브랜드를 포함해 여러 가게를 운영 중인 인기 우동 전문점이다. 이토시마산 밀가루로만 만든 면은 하카타답게 쫀득하고 부드러우며 우동의 성지 사누키를 떠올리게 하는 탄력까지 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있다. 여기에 홋카이도산 ...

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• #Chuo-ku

코히토바쿠슈

하카타역에서 도보 20분 정도 떨어진 뒷골목에 위치한 커피와 크래프트 맥주를 즐길 수 있는 카페. 시드니의 Single O Japan에서 매입한 원두로 고객의 취향에 맞춰 프렌치프레스, 에스프레소, 아메리카노 등을 만들어낸다. 먹거리로는 핫샌드위치와 오너의 어머니가 직접 만드는 간식거리 등이 준비되어 있다. 크래프트 맥주...

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• #Hakata

카지시카

많은 팬들이 아쉬워하는 가운데 야타이를 닫은 후 현재의 나라야마치에 가게를 재오픈한 카지시카. 그 인기는 지금도 여전하다. 사람들을 사로잡은 메뉴는 재료 케이스 안에 늘어선 명물 채소 꼬치와 신선한 해산물, 그리고 독창적인 과일 꼬치 등. 야타이 시절에는 규제 때문에 제공할 수 없었던 회도 가게에서는 저렴한 가격에 만나볼...

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• #Hakata-ku

유크스

일본 와인에 특화된 보기 드문 와인 바 유크스. 가정집 같은 아늑함이 있는 이곳에는 오너가 들여오는 희귀한 일본 와인을 찾아 방문하는 이들도 있는가 하면 와인과 함께 좋은 시간을 보내기 위해 동네 주민들이 들르기도 한다. 최근 일본에서 일본산 포도로만 만든 와인을 ‘일본 와인’이라 부르도록 규정이 정해지며 와인의 스토리에...

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• #Chuo-ku

시나 소바 얏챵치

하카타, 삿포로와 함께 일본 3대 라멘 중 하나로 불리는 후쿠시마의 키타카타 라멘. 본고장의 문화를 이어나가기 위해 후쿠오카에서는 보기 드문 조조 영업(개점 아침 7시)을 실시 중이다. 메뉴는 크게 시나 소바, 니쿠 소바, 시루 소바로 나뉘며 각기 시오, 쇼유, 미소 중에서 원하는 맛을 선택할 수 있다. 육수는 보기와는 ...

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• #Chuo-ku

Ramusio

4월 26일에 고코쿠 신사 앞에 문을 연 화제의 시설 BIOTOP에서 만나볼 수 있는 카페 다이닝 라무지오. 오리지널 레시피 티와 이탈리아 거주 경험이 있는 셰프가 만든 요리를 즐길 수 있다. 1층과 테이크아웃 카운터가 9시부터 문을 열기 때문에 아침 산책 중이나 출근길 도중에도 이용 가능하며 오후 이후에는 3층 바 라운...

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• #Chuo-ku

Goodtime Smokes

야쿠인역에서 도보 6분 거리에 위치한 뉴욕 스타일 훈제 전문점. 날씨가 좋을 때면 입구 벽이 활짝 열리는 개방적인 인테리어로 마치 브루클린에 와있는 느낌마저 든다. 정성껏 마련한 고기를 땔감을 사용하는 전용 스모크 머신으로 오랜 시간에 걸쳐 훈제한 스모크 미트가 이곳의 간판 메뉴. 첫 방문이라면 BBQ 플레이트를 추천한다...

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소바 전문점 하나겐 다이마루 후쿠오카텐진점

백화점 내에 입점한 하나겐은 근처 직장인들과 쇼핑 나온 사람들과 같은 많은 지역 주민들로부터 사랑받는 소바 전문점이다. 하나겐에서는 메밀껍질의 검은 부분을 제거하고 부드러운 중심부 위주로 사용하기 때문에 뽀얀 면발을 자랑한다. 은은한 단맛은 차갑게 즐길 때 한층 더 살아나며 진한 단맛의 장국과도 잘 어울린다. 새우와 제철...

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• #Tenjin