Now Reports

Chai Tea Heron

오래된 아파트 1층에 자리 잡은 차이 전문점. 이곳의 메인은 시나몬, 카다몬, 클로브 등의 일반적인 차이 풍미를 내는 스파이스에 로즈힙, 모링가 등을 더해 총 10가지의 스파이스로 만드는 차이 라떼. 그 외에도 찻잎을 쓰지 않는 논 카페인 터메릭 라떼, 카카오와 스파이스를 함께 끓여낸 초콜릿 풍미의 차이 등 오리지널 차이...

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Barba Bianca

유서 깊은 하카타 구시가지의 옛 건물을 보수해 만든 이탈리안 레스토랑. 후쿠오카의 유명 레스토랑에서 셰프, 소믈리에로 오랫동안 일해 온 오쿠보씨가 오픈 키친을 담당하고 있다. 매일 시장에서 사 오는 신선한 해산물과 농가 직송 무농약 채소, 큐슈산 고기 등의 근린 지역에서 나는 제철 재료에다 수타 포함 총 10종 이상의 파...

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10월 후쿠오카 가이드

Fall in Fukuoka not only brings blue skies but also Hakata Akihaku, a two-month long autumn festa with over twenty events taking place within Hakata Ward. Check our website for det...

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토리이치

작년 11월 오픈한 토리이치는 야키토리를 코스로 제공하는 전문점이다. 신선함을 위해 당일 아침에 잡은 닭을 점심쯤에 22개 부위로 나눠 장만한 뒤 숯불로 하나하나 정성껏 구워내는데 이때 사용하는 재료는 닭고기와 채소뿐. 꼬치에 꿰기만 하면 무엇이든 야키토리라 부르는 후쿠오카 스타일과는 다른 점이다. 자리를 안내받으면 야키...

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올해로 탄생 777주년을 맞이하는 하카타오리

일설에 의하면 하카타는 일본의 직물 발상지라고 합니다. 13세기에 하카타 상인 미츠타 야소에몬(満田弥三右衛門)이 중국 송나라로부터 들여온 카라오리(唐織) 기술이 일본의 본격적인 직물의 시초로 알려져 있기 때문인데요. 이 직물 기술은 칸통오리(広東織)라 불리며 미츠타가에서 전해져 내려왔고 그 후 개량을 거듭한 끝에 하카타를...

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에미 우동

50년 이상의 역사를 자랑하는 에미 우동. 오너 이치노미야씨는 친척의 우동 가게를 이어받기 위해 고등학교 졸업 후 우동 명산지인 카가와에서 우동을 배웠다. 짧은 시간 내에 제공하는 하카타의 우동 문화를 존중하면서도 즉석에서 삶아낸 면을 사용하기 위해 연구를 거듭한 끝에 에미 우동에서는 가느다란 납작면을 사용한다. 여기에 ...

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33 Cafe Green

건강식품으로 알려진 다양한 녹즙 중에서도 아소에서 재배된 유기JAS를 인정받은 보리순에 유산균, 식이섬유, 올리고당을 첨가한 녹즙 전문회사의 오리지널 녹즙으로 만든 메뉴를 제공하는 카페. 간판 상품인 녹즙 드링크부터 라떼, 아몬드 밀크 등 모든 음료는 테이크아웃이 가능하다. 아침 8시부터 문을 여니 테라스석에서 조식을 즐...

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산도 와인 코우

와인 수입업자로 일했던 남편과 도쿄의 와인 바에서 소믈리에로 일했던 후쿠오카 출신의 부인이 2년 전 문을 연 펑키한 와인 바. 내추럴 와인을 중심으로 200병 정도를 구비하고 있다. 와인 셀러가 보이는 키친 앞 카운터에서 근교 농가가 수확한 신선한 바질로 페스토를 만드는 향기에 취해보거나 맑게 갠 날에는 야외 공간으로 변...

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