在2014年從東京來到福岡開店的料理人川瀬一馬先生，有多年法式料理經驗，能把任何大眾食材變成佳餚。每天都有慕名而來的美食者光顧，酒單以天然葡萄酒為中心，有14種葡萄酒可以選擇。餐廳只提供單點菜單，以時令水果為主題的幾道前菜是川瀬先生的拿手，簡單但精緻。招牌主菜炸肉排使用的是澳洲產的草飼牛，外酥內嫩讓人大快朵頤。甜點則有二星法式餐廳等級的熔岩巧克力蛋糕，絕對值得來一趟！
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菜單：收費（麵包費）¥500、熔岩巧克力蛋糕¥800、炸牛肉排¥3,500（約200g）、海膽與馬鈴薯¥1,000、金柑與鯖魚拌紅蘿蔔絲¥1,000、芹菜與洋梨拌莫薩里拉起司¥1,200、燉漢堡肉¥1,900、單杯酒¥600〜
＊外語目錄：無／信用卡支付：可使用／預約：可預約／禁菸
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn242, Feb. 2019)
