Fukuoka Now

2018年10月12日

Gagganは福岡移住？Gohと一緒に福岡にて新レストラン、2021年オープン

日タイ修好130周年を記念して2018年1月に開催された『アユタヤ絆駅伝』。タイ人と日本人が同じチームで走るユニークな駅伝大会の会場は、タイの古都アユタヤの世界遺産公園。2019年1月の大会開催の告知と、タイでミシュラン本が発刊されたことにちなみ、ガストロノミーに焦点を当てたイベントが東京と福岡の2ヵ所で開催された。

#Food & Drink
#Fukuoka City

2018年9月26日

恵味うどん

創業50年を迎える「恵味うどん」。店主の一ノ宮聡さんは、おばさんが営んでいたうどん屋を継ぐために、高校卒業後、うどんの名産地・香川で修行を積んだ。より美味しいうどんを！と探究心の強い店主は、毎日手打ちで麺を作る。研究を重ねた結果、恵味うどんの麺は、細めの平打ちにたどり着く。「さっと提供する」博多のうどん文化を尊重しつつ、且つ...

#Food & Drink
#Chuo-ku

2018年9月26日

33 Cafe Green

街路樹が美しい道沿いに、テラスを備えた青汁がコンセプトのカフェが、2018年7月にオープンした。健康食品として認知される多様な青汁の中でも、阿蘇で栽培された有機JAS認定の大麦若葉に、乳酸菌、食物繊維、オリゴ糖を加えた青汁専門会社のオリジナル商品を使ったカフェメニューが揃う。看板商品の青汁ドリンクはもちろん、ラテや、美容効果を期待する人に人気の...

#Food & Drink
#Hakata

2018年9月26日

参道ワイン香

櫛田神社近くにある、ソムリエ夫妻が経営するファンキーなワインバー、香。参道から一歩足を踏み入れると、ボヘミアンな空気感に包まれるカジュアルなこの店は、雑多な日常から解き放たれるひと時を味わえる場所だ。ワインの輸入業者で働いていた夫・憲一郎さんと、料理家が営む東京のワインバーでソムリエをしていた福岡出身の妻・純子さん二人がオープンして早2年。口にするものは.....

#Food & Drink
#Bars
#Web
#Fukuoka City
#Hakata-ku

2018年9月26日

鳥いち

一列に並んだカウンター席で、焼きとりをコースで提供する専門店、鳥いち。新鮮さにこだわり、その日の朝に絞められた丸鶏を昼には約22の部位に分け、それぞれを丁寧に下ごしらえすることから店主・松永一平さんの1日は始まる...

#Food & Drink
#Guide
#Yakitori
#Chuo-ku
#Fukuoka City

2018年8月29日

NEO MEGUSTA

「赤坂駅さん！」「博多駅さん〜！」賑わう店内で、地下鉄の駅名が呼ばれると客は顔をほころばせながらカウンターに向かい酒を受け取る。これは、今年3月にオープンした立ち飲み酒場NEO MEGUSTAの日常だ。さらっと立ち寄り、待ち合わせや気分転換に一杯引っ掛けたり、食事の前後に会話とお酒を楽しむ場としてなど、一晩に何件かを巡る...

#Food & Drink

2018年8月29日

COFFEEMAN

大型書店や科学館がオープンし、新たな街として注目される六本松。界隈の路地裏には、古い住宅をリノベーションした個人商店が点在し、JCRC2014国内大会（焙煎競技）で優勝経験のある江口崇臣さんが営むコーヒー店もそこにある。店内にあるオランダ製の焙煎機で丁寧に焙煎される定番のコーヒーはブレンド4種類とシングル2種類。メニューには、焙煎レベルに応じた数字が表示され...