Fukuoka Now

ステレオコーヒー

朝が遅い福岡では貴重な、朝8時開店の独立系コーヒースタンドが渡辺通りにある。店名のとおり自慢はステレオ。JBL4344後期モデルの大型スピーカー2台が鎮座する店内で...

石堂橋白つぐ

博多駅からほど近くの由緒ある寺社が立ち並ぶ落ち着いた雰囲気のエリアに、都会の喧騒を逃れるよう、こじんまりと整った店構えの日本料理店「白つぐ」がある...

麺道はなもこし

福岡市・薬院にある「麺道はなもこし」は“鶏白湯”を看板に掲げ、豚骨主流の地元福岡のラーメン界に一石を投じた気鋭店。同店で出される鶏白湯は、店主・広畑典大さんが「水炊き」をヒントに考案したスープで、鶏ならではの、まろやかな味わいが特徴だ...

小谷酒舗

酒店の一角での立ち飲みを角打ちというが、大名の真ん中に65年前からある酒屋、小谷酒舗も焼酎23種類、日本酒26～27種類ほか各種お酒が飲める角打ちだ。居酒屋やバーで提供される約半値ほどの価格に驚かされる...

あっちゃん亭

鎖国時代に海外との唯一の窓口であった長崎で発祥した「ちゃんぽん」。コシのある太麺に加え、店ごとに趣向を凝らしたスープ、野菜、海鮮。。。

焼酎バースンクジラ

スンクジラとは鹿児島弁で”端っこ、隅っこ”という意味。店内には鹿児島出身の店主、柳園和樹さんが「ちゃんと美味しいものをちゃんと提供したい」という強いこだわりを持って集めた本格焼酎が約460種類...

博多ひいらぎ

3年前中央区役所近くにオープンした、たい焼き専門店博多ひいらぎ。たい焼きは日本の歴史ある庶民のおやつ。鯛の形をした型に小麦粉ベースの生地を流し入れ、餡を挟み両面を焼いていくのだが、博多ひいらぎの特徴は焼き時間の長さ...

つきよし

開店時間の18時になると、どっと店内へお客さんがなだれ込み、あっという間に席が埋まる。これが「つきよし」の日常だ。。。

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