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焼とりの八兵衛
福岡っ子にとって小さな頃から身近な存在である焼とり店。「焼とり」と言えども、福岡では鶏料理だけを指すのではなく、串焼き全般が焼とりだ。。。
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Wall
飲食店やファッション、デザインオフィスなどが混在する大名エリアの端に建つ、モダンなビルのシャープな屋外階段を上がったところに、バースペース、ウォールはある。その名が示すよう、壁には現代美術家であり植物学者であるパトリック・ブランが手がけた壁面装飾「バーティカル・ガーデン」が一面に広がる...
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うどん日和
梅並木が続く梅光園緑道のそば、大通りから一本路地を入った住宅街に、オシャレな雰囲気でたたずむ「うどん日和」。店主の鎗水千恵（やりみずちえ）さんは「そこに住む人たちの暮らしが見える場所でお店をやりたかった」と話すように...
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Deli Macherie（デリマシェリ)
韓国、福岡、ニューヨーク、北京...各地の文化に親しんできた国際派カップル、スンリョン（順蓮）さんとヒョンス（賢樹）さんが営む、地元で人気の総菜店。安心して食べられるヘルシーな惣菜が揃う店として安定した人気を誇る舞鶴店に続き、今年7月、渡辺通サニー前に...
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おいしい氷屋
1946年創業の老舗製氷会社が、下町情緒あふれる唐人町商店街に、かき氷専門店をオープンさせた。今年4月の開店以来、買い物がてらに立ち寄る近所の主婦や、ふわふわのかき氷を求めてわざわざ足を運ぶ老若男女...
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石挽き手打ち蕎麦 地酒 木曽路
元々、地域に愛される“街のそば屋”として1977年に創業した「木曽路」。2代目の宮﨑猛さんが東京の日本料理店での修業を終え、帰郷した約15年前からスタイルをガラリと変えた。今までよりもそばの品種や産地を厳選し...
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江戸そば佗介
都心にありながら閑静な佇まいの白金に、今では珍しい石臼で手挽きのそばを出す店がある。細い路地に面する小さな古民家にあるそば店「佗介」は、"そば"という食材と文化に惚れ込み...
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鉄板焼みたき
閑静な住宅街の中にある鉄板みたき。広島にある昭和初期の豪邸が、その後、料亭旅館「三瀧荘」として長きにわたって各国の要人や将棋...
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