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石挽き手打ち蕎麦 地酒 木曽路
元々、地域に愛される“街のそば屋”として1977年に創業した「木曽路」。2代目の宮﨑猛さんが東京の日本料理店での修業を終え、帰郷した約15年前からスタイルをガラリと変えた。今までよりもそばの品種や産地を厳選し...
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鈴懸本店
地域行事や普段の暮らしの中で欠くことのできない和菓子を、100年近くにわたって博多の地で作り続ける『鈴懸』...
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博多の芸妓 こ春
「芸妓」と聞いて、21世紀の日本を連想する人は少ない。古都・京都はともかく、福岡の都心部を連想する人はほとんどいないだろうし、ましてや、国際交流に関心が高く、世界を駆け巡り、貿易学を専攻した芸妓を想像する者はまずいないだろう...
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豆香洞コーヒー
コーヒーの焙煎技術を競う世界大会で優勝したコーヒー焙煎士の後藤直紀さんがオーナーのコーヒーショップ。世界中から厳選して仕入れたコーヒー生豆を一粒一粒丁寧に選別し...
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食堂セゾンドール
「呼子で人気のあのフレンチが福岡にやってくる！」。この店の移転ニュースは、昨年末、博多のグルマンたちの間で話題となった。「セゾンドール」は佐賀県・唐津市呼子町で14年...
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今月のイチオシ
ようこそフクオカ・ナウへ！私たちは、福岡を愛し、良く知る編集のプロとして福岡のタイムリーな情報を世界に向けて1998年より発信しています...
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月刊情報誌Fukuoka Now6月号
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本家博多担々麺 有吉商店
渡辺通りから一本裏手に入った場所にある「有吉商店」。担々麺が人気の店だが、同店の一杯はひと味違う。福岡発祥のトンコツラーメンと担々麺を融合させた“博多担々麺”と謳うオリジナルメニューが看板で、中華料理店で味わえる担々麺とは一線を画す...
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