Food & Drink

Forest Mark Espresso

散策に楽しい今泉・薬院エリアのビル2階に、インテリア雑貨店と同居するカフェがある。エスプレッソで評判高い東京のロースターカフェで経験を積んだ八田洋輔さんが営むのは、カウンターだけのコンパクトな作りだが、焙煎機を備えた本格的なロースターカフェ。これまでに磨き上げたカッピングセンスで、スペシャルティコーヒーを中心とする厳選して仕入れた豆を丁寧に焙煎し、旨味を引き出した自家焙煎のコーヒー豆は、オリジナルブレンドとシングルオリジン、それぞれ浅煎りと深入りの計4種。ストレートに豆の旨味を味わうならハンドドリップで、リッチな味わいを求めるなら、ミルクとエスプレッソを1:1の割合でLIBBEY社のジブラルタルグラスに注ぐ、米国西海岸発のメニュー、その名もジブラルタルがオススメだ。注文を受けてから焼くワッフルや、小さな客のために開発した見た目も鮮やかなゼリーソーダなど、コーヒーに真面目で、探究心が強い店主が手作りした商品は全てテイクアウトも可能。

メニュー:ドリップコーヒー¥450、カプチーノ¥480、アイスカフェラテ¥480、ジブラルタル¥450、ワッフルセット(ドリンク付)¥1,000、サンドイッチ¥480、フレーバーゼリーソーダ¥650、コーヒー豆¥640〜/100g

*外国語メニュー:英語/カード:利用不可/店内禁煙/予約:不可

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn233, May 2018)

Forest Mark Espresso(フォレストマークエスプレッソ)
Address : 福岡市中央区薬院1-16-17-2F [ MAP ]
Open : 12:00〜19:00
Close : 月曜、火曜
Category
Cafe
Chuo-ku
Published: Apr 25, 2018 / Last Updated: Apr 25, 2018

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