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하카타 최초의 카페와 초콜릿 전문점
후쿠오카에서 가장 오래된 찻집은 1934년에 개업한 ‘브라질레이로’입니다. 당시에는 나카스의 다리 근처의 2층짜리 하얀 건물이 사람들의 시선을 잡아끌었습니다. 히노 아시헤이...
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Deep Green Fukuoka
요가, 서핑 등을 즐기며 전 세계의 다양한 식사법을 접해 온 요가 강사 미야와키 씨가 2019년 8월에 개업한 콜드프레스 주스&스무디 전문점. 후쿠오카의 농가를 통해 조달한 무농약 채소와 과일(일부 사과, 배 등은 저농약) 등 신선한 재료를 2t의 힘으로 천천히 압착해 만든 자연 그대로의 에너지 드링크를 맛볼 수 있다. ...
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SHIROUZU COFFEE ROASTER 케고점
이른 아침부터 늦은 밤까지 지역 주민들로 북적이는 자가배전 카페. 한쪽 벽면을 장식한 아티스트 KEN의 작품인 인어와 잉어 그림이 인상적이다. 과테말라, 브라질 등의...
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블랙버드
2020년 2월에 그랜드 오픈. 입구만 봐서는 무슨 가게인지 알기 힘들지만 용기 있게 문을 열고 안으로 들어서면 스파이의 비밀 기지에 온 듯한 설렘을 느낄 수 있다. 드링크 메뉴는 후쿠오카의 유명 바...
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나카스 카와바타 키린
2019년 8월에 오픈했지만 이미 하카타의 유명 라멘 전문점과 어깨를 나란히 하고 있다 해도 과언이 아닐 나카스 카와바타 키린. 톤코츠 라멘, 쇼유 라멘, 츠케멘이 주력 메뉴로, 최고 인기 메뉴인 톤코츠 라멘의...
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Le Rubis(르 루비)
오너 셰프 타이치 씨와 그의 부인인 소믈리에 카에 씨가 꾸려나가는 내추럴 와인 비스트로. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 달라지는데 지역...
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이무리
사쿠라자카 언덕에 위치한 레스토랑 병설 바 이무리. 이곳의 매력은 후쿠오카에서도 손에 꼽을만한 아름다운 야경. 카운터 정면의 커다란 창문 너머로 모모치하마의 후쿠오카 타워도 찾아볼 수 있다. 시그니처 칵테일은 주문이 들어올 때마다 신선한 고당도 토마토를 바로 으깨 만드는 블러디 메리...
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바소키야 나노카와 본점
오이타의 소울푸드 히타 야키소바 맛집에서 요리를 배운 야마나카 씨가 2003년에 개업한 야키소바 전문점 바소키야. 일본산 통밀로 만든 자가제면과 아침에 수확한 신선한 숙주, 감칠맛과 신맛, 단맛의 조화가 절묘한 특제 소스가 어우러져 맛을 낸다...
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노다 커피 다이묘 본점
1966년 창업 이래 거의 매일 가게에서 직접 로스팅한 원두로 정성껏 내린 커피를 제공하는 노포. 잔잔한 음악이 흐르는 가운데 카운터 너머로는 깔끔한 흰 유니폼을 입은 직원이...
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나라야마치 아오
일본에서 프랑스 요리를 공부한 후 전 세계를 여행하며 각국의 먹거리를 맛본 카네다 씨. 여행 끝에 자신에게는 도쿄의 류긴(龍吟)이 최고의 레스토랑이라는 결론을 내리게 된다. 귀국하자마자 류긴을 찾아가 5년간 요리를 배운 뒤 고향인 후쿠오카로 돌아와 프렌치를 조합한 혁신적인 일본 요리를 제공하는 나라야마치 아오를 차렸다.....
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