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チョコレートだってシングルオリジン – bean to bar チョコレート
「野菜や魚は産地や鮮度にこだわるのに、チョコレートは加工された製品を材料として使って作るということに疑念がなかったんだ。」と、とあるドキュメンタリーに出演した著名シェフが言っていた。確かにそうだ。バレンタインでのチョコレート作りだって...
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西通りパーラー
昼夜問わず楽しめる福岡らしい小さなスポットが、西通りから1本入った路地にオープンした。思わず足を止めて中を覗いてしまうそのスポットの名は、西通りパーラー。700本以上の色鮮やかなボトルが店内外にディスプレイされ...
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プラントベースの食事でストレスフリー！Plant-based Cafe NICE
環境や食がこれまでよりも重視されるようになった今、「選ぶ」基準が変わった人も多いのではないだろうか。今年3月にオープンしたNICE（ナイス）は、植物由来を意味するプラントベース（Plant-based）の店名のとおり、肉・魚・卵・乳製品など動物性の食品をまったく使わないことをコンセプトとするカフェ。「アレルギーで食べられない人はもちろん、動物性の食品を食べな...
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Golden Brown Fukuoka
グルメなハンバーガーのショップが、また一つ福岡に加わった。中目黒の小さなショップからスタートし、今では東京のグルメハンバーガーを牽引する存在として多くの人々の胃袋を掴んで離さないバーガーショップ、ゴールデンブラウンが福岡にオープンした...
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大名に英国風パブHUBオープン
チャージなしでちょい飲みできる、欧米スタイルのカジュアルな酒場・パブ。福岡でも特に若者で賑わう大名西通りに、6月3日、英国風パブ『HUB福岡大名店』が集い場として新たに加わった。新型コロナウィルスの影響で延期となっていた […]
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おうちで龍園！九州産の黒毛和牛のお持ち帰り専用焼肉セット
西中洲にある焼肉店「龍園」から、お持ち帰り限定の焼肉セットが登場。創業30年以上にわたって愛され続ける龍園が厳選する九州産黒毛和牛の中から、店舗でも人気の牛ハラミや定番の厚切りタン、希少部位など和牛6種類、計850gをセ […]
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megane coffee & spirits
2019年10月、福岡名物の屋台にコーヒーと蒸溜酒がメインの店が新たに加わった。日が暮れはじめると、どこからともなく続々と現れる屋台は、戦後から慣習で続いてきたものだったが、福岡独自の個性...
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Fools Gold
福岡のライブシーンを牽引するキースフラックの元スタッフで、DJとしても活動する椛島翼さんが店主をつとめるミュージックパブ、Fools Gold。座って気軽に音楽を楽しめる場を提供できればと...
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