フランスのアルザスやブルゴーニュ地方で修業したオーナーシェフ山口辰弥さんが、ひとりで切り盛りするアットホームなビストロ・ラ・トルチュ。フランス語でカメを意味する店名トルチュのとおり、「のんびり着実に」をモットーに丁寧に作られる料理は、昔からフランスの家庭で親しまれているものがメイン。取り分けていただくにも充分なボリュームの品々は、長屋時代から残る小さな階段を上がって２階のノスタルジックなテーブル席で、気の合う友人や大切な人と一緒に堪能したい。
まずは店内に掲げられたメニューから、旬の前菜とワインを選ぼう。中でも自家製ソーセージは季節によって肉やスパイスが異なる店主自慢の品だ。そして、キャベツの漬物と骨付豚スネ肉を煮込んだアルザス名物のシュークルート。味、ボリューム共に満足すること間違いなし。これ目当てに訪れる客が多いというのも納得だ。最後に、福岡ではここにしかない「黒ビールのアイス」をお忘れなく。黒ビールの風味をしっかり残した大人のアイスクリームに思わずニンマリするはず。1階カウンター席では、食堂として利用する女性や、料理好きな男性がひとりで楽しんでいる。そう、これがビストロなのだ。
メニュー
自家製ストラスブールソーセージ￥1,250
骨付豚スネ肉のシュークルート￥2,100
黒ビールのアイス￥400
グラスワイン￥630
パン￥100
豆のタブレ（トマト煮の豆とクスクスの冷前菜）￥600
豚のリエット￥500
ビストロ・ラ・トルチュ
福岡市博多区住吉4-10-20
Tel： 092-471-7520
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営業時間：18：00〜24：00（L.O. 23：00）
定休日：日曜
URL: http://www.la-tortue.net
Originally published in Fukuoka Now magazine (fn150 Jun. 2011)
