1870年から続くイタリア・ナポリの人気ピッツェリア、ダ ミケーレのピッツァメニューは2種類。ミケーレファミリーによって受け継がれる製法とスタイルを、現地で学びディプロマを得たピザ職人だけが焼くことができる、ダ ミケーレ。ナポリ本店、東京に次いで3店目にオープンした福岡店では、国内最高峰のマエストロと呼ばれるピザ職人レオが、本店と同じ釜を使ってピザを焼く。食材は本店と同じものを使い、チーズにいたっては、週2回イタリアから空輸されるというこだわりを貫く。福岡店のピッツァも、本店と同じスタイルのマルゲリータ（トマト、モッツァレラ、バジル、オイル、チーズ）と、マリナーラ（トマト、ニンニク、オレガノ、オイル）の2種類。注文が入ってから生地をのばし具材を乗せて、釜で一気に焼き上げるピザは、ひとり一枚、ナイフとフォークでいただくのがナポリ流。天井が高く開放的なインテリアの店内、もしくはバルコニー席でビールやスプマンテと合わせて豪快に食べ切ろう！
メニュー（税別）： マルゲリータ¥1,550（チーズ2倍¥2,000）、マリナーラ¥1,400（トマトソース2倍¥1,700）、イタリアハムの盛り合わせ¥1,200、水牛のモッツァレラとミディトマトのカプレーゼ¥1,280、イカのフリット¥630、イタリアチーズの盛り合わせ¥1,100、イタリアンビール（ペローニ）¥950、グラスワイン¥450、スプマンテ（スパークリングワイン）¥650、ドラフトビール（ハートランド）¥630
※2019年10月1日以降、消費税率変更に伴い価格の変更がある場合があります。
・カード：利用可
・予約：可
・禁煙（テラス席喫煙可）
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn225, September 2017)
