Food & Drink

アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ福岡


1870年から続くイタリア・ナポリの人気ピッツェリア、ダ ミケーレのピッツァメニューは2種類。ミケーレファミリーによって受け継がれる製法とスタイルを、現地で学びディプロマを得たピザ職人だけが焼くことができる、ダ ミケーレ。ナポリ本店、東京に次いで3店目にオープンした福岡店では、国内最高峰のマエストロと呼ばれるピザ職人レオが、本店と同じ釜を使ってピザを焼く。食材は本店と同じものを使い、チーズにいたっては、週2回イタリアから空輸されるというこだわりを貫く。福岡店のピッツァも、本店と同じスタイルのマルゲリータ(トマト、モッツァレラ、バジル、オイル、チーズ)と、マリナーラ(トマト、ニンニク、オレガノ、オイル)の2種類。注文が入ってから生地をのばし具材を乗せて、釜で一気に焼き上げるピザは、ひとり一枚、ナイフとフォークでいただくのがナポリ流。天井が高く開放的なインテリアの店内、もしくはバルコニー席でビールやスプマンテと合わせて豪快に食べ切ろう!

メニュー(税別): マルゲリータ¥1,550(チーズ2倍¥2,000)、マリナーラ¥1,400(トマトソース2倍¥1,700)、イタリアハムの盛り合わせ¥1,200、水牛のモッツァレラとミディトマトのカプレーゼ¥1,280、イカのフリット¥630、イタリアチーズの盛り合わせ¥1,100、イタリアンビール(ペローニ)¥950、グラスワイン¥450、スプマンテ(スパークリングワイン)¥650、ドラフトビール(ハートランド)¥630
※2019年10月1日以降、消費税率変更に伴い価格の変更がある場合があります。

・カード:利用可
・予約:可
・禁煙(テラス席喫煙可)

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn225, September 2017)

アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ福岡
Address : 福岡市中央区大名1-4-18 [ MAP ]
Open : 11:30~14:00、17:30~22:00(L.O.)(土曜11:30〜1:00、日祝11:30〜21:00)
Close : 不定休
Category
Western
Chuo-ku
Fukuoka City
Tenjin
Published: Aug 28, 2017 / Last Updated: Sep 18, 2019

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