デパート地下２階の総菜販売店に併設のイートイン。辛さも調節できる担々麺や汁なし担々麺が評判
エルガーラの地下２階、ランチタイム前後には、もう10年にも渡り行列が続く店としてすっかり馴染みのある「四川飯店」。「担々麺」(630円)は毎日200杯以上オーダーされるという名物メニューだ。鶏ガラスープをベースに、醤油（味）、ゴマ（香り）、ラー油（辛み）、酢（かくし味）の調味料が加わり、ピリッとした辛みがクセになる味わい。辛さも、辛味なし、小辛、中辛、大辛、激辛、の5段階別にリクエストできる。また5年前からメニューに加わった「鉄人担々麺（汁なし担々麺）」(630円)は、担々麺の“パスタ”版。肉みその旨味がしっかりと麺に絡まり、こちらも絶品だ。外国人の常連客も多く、フォークも用意してあるそうなので、気軽に尋ねてみて。
東京・赤坂 四川飯店
福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店東館エルガーラ地下2階
092-762-7412
10:00〜20:00(L.O.19:30)
休/不定休
＜撮影メニュー＞
担々麺630円／鉄人担々麺（汁なし担々麺）630円／セット（担々麺or鉄人担々麺＋白飯、ザーサイ）735円／杏仁豆腐158円
Originally published in Fukuoka Now magazine (fn108, Dec. 2007)
