高宮通りから一本入った路地にたたずむ穴場的立地にある「うどん こまる」は、今月で開店一周年を迎える。店主の荒木伸宏さんは薬院の讃岐うどんの人気店で約10年腕を磨いたうどん一筋の職人だ。そんな荒木さんが作るうどんは、コシの強い麺の讃岐うどんがベースだが、コシの強さに加えて、しなやかな細麺が彼のうどんの特徴だ。香川県から取り寄せる讃岐うどん専用粉を厳選し、一口すすると小麦の風味がふわりと広がる。メニューはイリコを効かせたダシが滋味深い“かけうどん”、具材と出汁を麺の上に乗せた“ぶっかけうどん”をはじめ、粗切りの大根おろしが食感にアクセントをプラスするしょうゆうどんなど全7種。なかでも、釜から上げた麺を卵で食べる釜玉うどんに、明太子、荒木さんの母親手製の高菜漬け、ごぼう天をトッピングした“こまる釜玉”はおすすめ。手頃な価格、奥さんと2人で切り盛りするアットホームな雰囲気にも惹かれる注目のうどん店だ。
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- fukuoka noodle udon bukkake daikon komaru
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メニュー：かけうどん¥390、ぶっかけうどん¥440、しょうゆうどん¥390、ざるうどん¥440、かまたまうどん¥390、かまあげうどん¥440、こまる釜玉¥680、かしわおにぎり¥120、おにぎり¥100
＜トッピング：生たまご¥50、ワカメ¥100、肉¥300、大根おろし¥50、梅干し¥50＞
＜天ぷら：ごぼう¥120、かきあげ¥120、ちくわ¥100、とり天¥150、えび¥200、半熟玉子¥100、とり天＆ちくわ¥130、盛り合わせ¥550〜＞
＜ドリンク：瓶ビール¥500、焼酎¥350、日本酒¥500、コーラ¥200、オレンジジュース¥200＞
＜平日限定ランチセット：わにセット（かけうどんハーフ、かしわおにぎり、天ぷら2個）¥500、こまるセット（かけうどん、かしわおにぎり、天ぷら2個）¥600
＊外国語メニュー：無／カード：不可／予約：不可／禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn233, May 2018)
