Food & Drink | Fukuoka Now

Jul 25, 2019 Food & Drinks

中華麵月光軒

今年四月悄悄地在上川端商店街地下層開業的「月光軒」，三個月內已吸引無數在地人及外國旅客。湯底非豚骨系，有6種口味的湯麵，包括醬油、鹽味、小魚乾、麻辣等。推薦醬油或鹽味湯麵，使用的雞湯底是用整隻雞和雞脖8小時慢火熬成。開動前，飄著小麥味的麵條香味頓時撲鼻而來，這自家製麵條不但口感好、咬勁更是十足。除了沾麵外所有的湯麵一律使用同一款麵條...

Noodles

Nakasu

Jun 26, 2019 Food & Drinks

邑久十 Okuto

今年二月加入西中洲的時髦站立酒吧。使用樹齡約800年的古木拋光製成的兩張大桌子擺成8字形，象徵起源於拉丁文「8」的店名。店裡擺設盆栽、藝術品、建築書籍、30年代的BTH喇叭等，儘管室內設計如此精緻，只需點一杯¥500起的飲料，就能在這裡輕鬆享受。除了本地產的日本酒及燒酒，還提供香檳、注入花瓣的FeLiCe等。

Bar & Pub

Nakasu

Feb 27, 2019 Food & Drinks

食堂Ginmi

位於西中洲，食堂Ginmi提供的11道菜餚套餐的每一品都是精心挑選的。料理的湯底是用三種不同的鰹節製成，包括枕崎產的高級鰹節，加上利尻産昆布精心熬成，把鮮味都濃縮在一起。套餐的第一道湯品是盛入有400年歷史的唐津燒器具品嚐。陸續還有以新鮮的九州產食材為主的生魚片、燉菜、魚類及肉類菜餚等。重頭戲則是用土鍋煮成的...

Japanese

Nakasu

Dec 19, 2018 Food & Drinks

Buta Soba Tsukiya

以雞骨高湯為主的人氣拉麵Shinasoba Tsukiya在2018年9月開設了第二品牌店Buta Soba Tsukiya。這裏不使用福岡的經典濃白豚骨湯底，而是用透明的豚骨湯。以溫火熬成的高湯，不但沒有雜味，還保存豬肉特有的香味。店長富永先生解釋加強口味的秘訣在於把做成叉燒肉的五花肉一起放入鍋裡煮。此外...