福岡大名ガーデンシティの商業フロア（1〜2F）「福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア」には全部で18店舗が入居する。すでにオープンしているファッションブランド「N°21」、レザーブランド「BONAVENTURA」、フラワーショップ「BAROQUE」に加え、6月8日には14店舗がオープンします。
今回は、6月5日に行われたメディア内覧会での様子をレポートします。
大名ガーデンシティ・ビオスクエア（2023年6月5日配信）
https://www.youtube.com/live/52u0Kgd9kVg?feature=share
1F
1. N°21
2. BAROQUE
3. BONAVENTURA
4. Dr. Vranjes Fukuoka（フレグランス専門店）
5. Pizzeria Da Gaetano（ピッツェリア）…6/21オープン予定
6. The CRAFT Bar and Grill
2F
1. 友枝歯科・矯正歯科クリニック
2. ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA
3. Pietro MIOMIO
4. セブンイレブン
5. 米ル / 鳥カミ
6. jiubar Fukuoka
7. 福岡焼肉kintan
8. 西村や
9. すし笑
10. TEPPANYAKI 10 Fukuoka
11. ロータスパレス
12. Park South Sandwich
＜1F＞
The CRAFT Bar and Grill（ザクラフトバーアンドグリル）
https://www.instagram.com/thecraft_fukuoka/
11:00〜23:00
アメリカ料理を現代的にアップデートしたオールデイダイニング。こだわりは、九州産の食材を中心に使って化学調味料不使用、炭火オーブンを使った高温調理。
横浜の醸造所「ナンバーナインブリュワリー」のクラフトビールに、独自輸入ルートで仕入れる1本3,300円のエクスクルーシブワインのリストは、世界各国のワイナリーから厳選。コーヒーはシングルオリジンのコーヒー豆を店内で焙煎。カウンターや大名ガーデンシティの広場に面するテラス席など、総席数は117。店内でミンチにして炭焼きするハンバーガーや、ステーキ、人参のグリル、骨付きフライドチキンなど。
ピッツェリア Da Gaetano（ダ・ガエターノ）
https://www.instagram.com/gaetano_daimyo/
2023年6月21日オープン予定
イタリア・ナポリの名店「ダ・ガエターノ」の名前をつぐ福岡の名店。イタリアの重厚なインテリアデザインのバーカウンターや、本格的な薪窯を備え、イタリアやピッツェリアの楽しさを伝える。広場に面したテラス席や個室も完備。
＜2F＞
福岡焼肉kintan（キンタン）
https://www.instagram.com/fukuoka_yakiniku_kintan/
11:00〜15:00、17:30〜23:00
092-401-1729
A5ランク仙台牛を中心に、宮崎牛など和牛を提供。東京の恵比寿で誕生した焼肉レストランkintanが西日本初として大名ガーデンシティに出店。人気は30日間熟成タンや、サーロインユッケなど。
jiubar FUKUOKA（ジュウバー フクオカ）
https://www.instagram.com/jiubar_fukuoka/
東京・神楽坂にある家常菜（中国語で日常的な料理を意味）とアルコールを大切な人と楽しむ中華バルが、福岡に出店。
米ル（コメル）、鳥カミ（トリカミ）
名物は、土鍋で炊くご飯。現代的手法で味わう懐石と、焼きとりをモダンな空間で。
すし笑（スシショウ）
https://www.instagram.com/sushisyo_tenjin/
11:00〜15:00、17:00〜23:00
092-753-9081
こだわりの寿司を気軽に、少しずつたくさんをコンセプトにした、おまかせスタイルの寿司店。ランチは5,000円（税別）、ディナーは10,000円（税別）
西村や（ニシムラヤ）
https://www.instagram.com/nishimuraya_tenjin/
11:00～23:00
ミシュラン「フュージョン部門」で星を獲得した西村貴仁シェフが手掛ける「食のテーマパーク」。フレンチを軸に、様々なジャンルや技法が交差する料理をカウンターで気軽に。クリーミーとんこつラー麺など麺料理や、オープンサンドなどのテイクアウトも。
Park South Sandwich（パークサウスサンドウィッチ）
https://www.instagram.com/park_south_sandwich_fukuoka/
8:00〜23:00
店内焙煎のコーヒーと、具材が溢れそうなほどたっぷり詰まったサンドウィッチ。どこにでも持っていける To Goスタイルの商品と、夜はカウンターでホットサンドとクラフトビールでくつろげるフレンドリーなカフェバー。
Lotus Palace大名店（ロータスパレス）
https://lotus-palace.com/
092-791-8260
ベトナムのホーチミンの老舗ホテルのシェフを勤めた料理長による本格ベトナム料理の店。屋台や家庭で親しまれる料理から、繊細な宮廷料理まで多様なベトナム料理をコースやアラカルトで楽しめる。ヴィーガンアフタヌーンティーなど、ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーにも対応。
TEPPANYAKI 10 Fukuoka（テッパンヤキテン）
11:00～15:30、17:00～22:30
グランドピアノが設置される広い店内と、長い鉄板。ラウンジのような装いの店内でステーキや伊勢海老の鉄板焼きを。
Pietro MIO MIO（ピエトロミオミオ）
https://www.instagram.com/pietro_miomio/
11:00〜23:00
たっぷりの野菜とピエトロ名物のドレッシングを楽しむサラダボウル、明太子を使ったサラダパスタ（ライス）、はその場で食べても持ち帰りも可能。専用アプリを使ってモバイルオーダーすれば、入口に設置されている専用ロッカーで待ち時間なく受け取ることも可能。ドリンク「飲むチーズケーキ」もお試しを。
ASAKO IWAYANAGI Fukuoka（アサコイワヤナギ）
https://www.instagram.com/asakoiwayanagi.fukuoka/
11:00〜23:00（Bar Time：20:00〜22:30L.O.）
092-707-4123
岩柳麻子さんがオーナー・パティシエールを務める、東京・等々力の人気パティスリーが、ついに西日本初出店。焼き菓子や生菓子のギフト商品の販売、店内ではランチやアフタヌーンティ、お菓子とお茶やお酒とのペアリングも楽しめる。全国の農園から直接取り寄せるフレッシュフルーツをつかった、宝石のようなパフェが脚光を浴びている。
自家製ジェラートや、フレッシュフルーツをつかった「パルフェビジュー」。シーズンによってフルーツが変わるが、ASAKO IWAYANAGI のブランドの中でも一番人気のスペシャリテ。
店内手前のベンチスペースは、持ち帰り用パフェや、クレープなど予約なしでも気軽に利用可能。バータイムは、自家製ジェラートを中心にしたスイーツとお酒のペアリングの他、福岡限定のジェラートパルフェが登場。
店内奥はテーブルとカウンターの計26席。オープン3カ月間はパルフェビジューのみを提供。9月以降にランチやアフタヌーンティなどのグランドメニューが登場予定だ。
