1980年に長浜鮮魚市場の前に開店して以来、博多寿司の名店として地元の人にも愛されるたつみ寿司。新鮮なネタを使い、寿司職人の感性とアイデアが活かされた創作寿司は、予め味付けが施されているので、醤油をつけずにそのまま食べよう。熊本地方名産の南関あげで巻いた、いなり寿司も名物だ。平日限定のランチコース（茶碗蒸しや寿司、汁物付き）は1,900円から食べることができ、価格もリーズナブル。イカの活きづくりをはじめ、アラやフグの鍋料理など、博多名物の海鮮料理も提供している。
メニュー（税込｜チャージなし）：上にぎり（9種）¥2,900、特上にぎり（9種）¥3,900、いかの活き造り¥3,500〜、 おまかせコース¥11,000〜
※2019年10月1日以降、消費税率変更に伴い価格の変更がある場合があります。
・外国語メニュー：英語、韓国語
・カード：VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UFJ
・予約：可能
・禁煙
