Food & Drink

Dec 16, 2019 Food & Drinks

Kuromon Coffee

오호리 공원 서편의 한적한 주택가 쿠로몬에 위치한 90년 된 민가를 개조해 만든 로스터리 카페. 야쿠인의 인기 카페 FOREST MARK ESPRESSO의 오너 야츠다 씨가 2019년 6월 가게 이전 시...

Nov 27, 2019 Food & Drinks

챠부가마

이탈리안 레스토랑에서 요리 인생을 시작, 그 후 사누키 우동에 빠져 도쿄의 인기 우동 전문점에서 6년간 일한 오너 이와무라 씨. 오호리 공원 앞에 위치한 챠부가마에서는 이와무라 오너의 이색적인 경력을 십분 살린 여름 한정 비시스와즈 우동...

Nov 27, 2019 Food & Drinks

Innovative French Watahan

한적한 주택가 시로가네에서 60여 년에 걸쳐 후쿠오카의 명사들로부터 사랑받아온 노포 와타한의 바톤을 이어받아 올가을에 오픈한 프렌치 레스토랑. 천장이 높아 개방감 넘치는 다이닝 스페이스에서 프렌치에 자유로운 발상과...

Oct 29, 2019 Food & Drinks

쥬게무

칸토 출신 오너 치바 씨가 운영하는 쇼유 라멘이 메인인 쥬게무. 돈코츠 라멘이 뿌리 내린 후쿠오카의 풍토에 맞추어 돼지 넓적다리뼈, 닭 뼈, 채소를 약한 불에 8시간 정도 끓여...

Aug 28, 2019 Food & Drinks

커피 비미

직접 볶은 강배전 원두를 융드립으로 한 잔씩 정성껏 내려주는 1977년에 개업한 손꼽히는 커피 전문점. 1층에서는 원두를 판매하며 2층에서는 여유롭게 커피를 즐길 수 있다. 많은 커피인들이 스승으로 여겼던 지금은 고인이 된 전 오너의 뒤를 이어 매주 3번 이른 아침부터 로스팅을 하는 오너 모리미츠 씨가 더운 여름날 추천하...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

DIG INN

수제 바게트와 베이글로 만드는 샌드위치 전문점. 베이글 전문점에서 약 10년 근무한 오너가 만드는 쫄깃한 베이글은 플레인, 통밀, 시나몬 레이즌 등 총 5종류. 두 가지 크림치즈를 고르면 바로 발라준다.

Jun 26, 2019 Food & Drinks

니와카야쵸스케

우동 바 유행의 일등 공신인 니와카야쵸스케. 9년 전 문을 열었고 지금은 후쿠오카와 도쿄의 세컨드 브랜드를 포함해 여러 가게를 운영 중인 인기 우동 전문점이다. 이토시마산 밀가루로만 만든 면은 하카타답게 쫀득하고 부드러우며 우동의 성지 사누키를 떠올리게 하는 탄력까지 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있다. 여기에 홋카이도산 ...

fukuoka, bar, yukusu, wine

May 29, 2019 Food & Drinks

유크스

일본 와인에 특화된 보기 드문 와인 바 유크스. 가정집 같은 아늑함이 있는 이곳에는 오너가 들여오는 희귀한 일본 와인을 찾아 방문하는 이들도 있는가 하면 와인과 함께 좋은 시간을 보내기 위해 동네 주민들이 들르기도 한다. 최근 일본에서 일본산 포도로만 만든 와인을 ‘일본 와인’이라 부르도록 규정이 정해지며 와인의 스토리에...

ramen, shina soba, fukuoka, yacchanchi

May 29, 2019 Food & Drinks

시나 소바 얏챵치

하카타, 삿포로와 함께 일본 3대 라멘 중 하나로 불리는 후쿠시마의 키타카타 라멘. 본고장의 문화를 이어나가기 위해 후쿠오카에서는 보기 드문 조조 영업(개점 아침 7시)을 실시 중이다. 메뉴는 크게 시나 소바, 니쿠 소바, 시루 소바로 나뉘며 각기 시오, 쇼유, 미소 중에서 원하는 맛을 선택할 수 있다. 육수는 보기와는 ...

cafe, ramusio, biotop, fukuoka

May 29, 2019 Food & Drinks

Ramusio

4월 26일에 고코쿠 신사 앞에 문을 연 화제의 시설 BIOTOP에서 만나볼 수 있는 카페 다이닝 라무지오. 오리지널 레시피 티와 이탈리아 거주 경험이 있는 셰프가 만든 요리를 즐길 수 있다. 1층과 테이크아웃 카운터가 9시부터 문을 열기 때문에 아침 산책 중이나 출근길 도중에도 이용 가능하며 오후 이후에는 3층 바 라운...

ページトップに戻る