Food & Drink | 第10页共26页 | Fukuoka Now

Jun 26, 2018 Food & Drinks

蕎麥MURATA赤坂櫸樹街店

福岡代表性的蕎麥麵店之一的「MURATA」的2號分店，在2018年4月於櫸樹街開店。曾在蕎麥名店「土山人」裡磨練手藝的村田清久先生，除了能做出美味的蕎麥麵外，更是位想發揚蕎麥文化的新秀蕎麥達人。店內有以純細磨蕎麥粉製作的招牌蕎麥麵，還有特別重視喉感，帶點麥殼，以粗磨的方式帶出風味的「田舍」...

Noodles

Chuo-ku

Jun 26, 2018 Food & Drinks

1101sai

由五個茶農家結盟而成，從栽種、製造到販賣一貫進行的八女美綠園製茶所，今年4月在大手門地區經營起直營店舖。除了能夠喝到日本知名高級茶產地：八女地區所產茶葉，也是福岡地區稀有的下午茶店；用自家栽培的八女茶製成的抹茶產品，除了能用喝的，還有許多抹茶做成的甜點可以搭配享用。每天從八女...

Cafe

Chuo-ku

Jun 26, 2018 Food & Drinks

醉虎壽司

日本宴席的主角，大概就是壽司了。在博多繁華街上營業10年以上的「醉虎壽司」，以福岡近海當季海鮮和親民價格取勝。將大半人生奉獻給壽司的店長水鳥川元秀先生，每早親自前往市場挑選食材，依其特色謹慎的調理；含入口的瞬間，就能體會對於食材的用心以及刀工技術，所帶出的一陣陣和諧食感。在這個季節裡...

Sushi

Nakasu

May 25, 2018 Food & Drinks

& LOCALS

灑滿陽光的櫸木林道裡，「& LOCALS」是以設計公司為背景，經營著日本鄉土食文化的商店。其招牌是「自行車稻荷壽司」，採用海蔘名產地的鄉土料理「自行車飯」做為基底，加入英彥山棚田所種出的米、有機蔬菜以及海蔘後炊煮，再以用昆布製成的萬能醋捏製而成。

Cafe

Chuo-ku

May 25, 2018 Food & Drinks

炭火博多燒肉明治屋古門戶店

位於大倉飯店斜對面，開業超過五十年的肉舖直營九州黑毛和牛，在這能嚐到2017年獲獎的博多和牛。從政府登錄的農戶飼養的和牛，以縣內產稻藳為主食，肉質柔嫩且微甜是其特徵，嚴選牛肉部位後切成一口大小放上烤網，用炭火將將食材的美味鎖住，是最適合和牛的料理方式；推薦由料理長提供的五種部位拼盤，份量適合兩位成人享用。