Food & Drink

Nov 27, 2018 Food & Drinks

円清

「円清」手打烏龍麵店在福岡算是獨創一格。店主岩坂先生在埼玉8年半經營了一間人氣烏龍麵店，為了挑戰福岡式的烏龍麵，2018年4月在福岡開店 。「円清」的特色是湯底只用小魚乾熬煮成，不加昆布或其他魚節。有多年拉麵烹調經驗，店主對於如何單用小魚乾熬出獨特風味的湯底頗有研究。此外，在讃岐學了一手好手藝，店主的烏龍麵不但帶有小麥味道還保有特別的口感。

Nov 27, 2018 Food & Drinks

Ibushiza

曾經在「八兵衛」累積多年經驗的IBUSHIZA店主伊藤司先生，使用上等備長炭烤出帶有咬勁的肉串 。客人入座後便會端上一盤醋拌高麗菜，這就是福岡式烤雞肉串店的吃法。有20多種烤肉串可以選擇，如加了軟骨和青蔥的烤雞肉丸串和雞蔥串，都只用天然鹽加味。想來點辣味可以灑上一點七味唐辛子。此外，沾著九層塔醬的培根包小番茄串也相當受歡迎。還沒果腹嗎？那就來個用紫蘇葉包裹著...

Oct 30, 2018 Food & Drinks

拉麵跑道

歡迎享用來自大阪、東京、北海道及福岡的知名拉麵。有九家可以選擇，您絕對能找到和您口味的拉麵。享用完拉麵後，再到茶坊品嚐傳統的日式甜點或一杯清爽的綠茶吧。

Oct 26, 2018 Food & Drinks

華元 本膳庵

連接著博多站的KITTE博多裡，有一間叫華元本膳庵的蕎麥店。打造如同「茶屋」的感覺，舒適又安靜，讓人一口就想把蕎麥吞下去。每早從自家公司製做送來的蕎麥麵，有著獨特風味又順滑，是用已去殼的蕎麥磨成粉手打而成的白色蕎麥麵。招牌湯底是每早用乾鯖魚及乾鰹魚等天然素材用心熬成的。菜單裡的日式燒蛋...

Oct 26, 2018 Food & Drinks

Merican Barber Shop FUK

帶著復古風味及親切服務的Merican，沒有顯眼的招牌，打開大門往地下室去，來到入口卻是理髮店，讓人摸不著頭。繼續往店裡探去，會發現這又暗又寬敞、 融匯昭和時代日式咖啡廳風格的酒吧，引用頂級的VOID音響系統，還放置了桌球檯。在這裡可以坐在吧台或沙發小酌一杯威士忌或哈密瓜蘇打...

Oct 26, 2018 Food & Drinks

Chai Tea Heron

店主竹井邦宏為了讓客人可以慢慢品嚐印度茶拿鐵在2017年12月開了一間印度茶拿鐵專門店。主打飲品印度茶拿鐵是由肉桂、豆蔻、丁香等基本印度茶香料加上玫瑰果、辣木等共10種香料精心調配煮成。此外還有無咖啡因的薑黃拿鐵，帶點辣味的巧克力口味印度茶拿鐵，也可以請店長吉丸沙織依客人喜好特...

Oct 26, 2018 Food & Drinks

Barba Bianca

在佛寺神社林立的博多老街裡有間百年古老町家改裝而成的義大利餐廳。店主大久保和也廚師兼侍酒師有多年的經驗，使用的食材都是來自每日市場獲得的新鮮魚貝、農家直接運來的無農藥蔬菜、九州產的肉及鄰近取得到的食材。他最近的主菜以鱸魚為主...

Sep 27, 2018 Food & Drinks

鳥一

以套餐的型式品嘗烤雞肉串的專門店「鳥一」。曾在烤雞肉串名店磨練過手藝，去年11月自行開業，追求食材新鮮的店長松永一平先生，每天將現宰的肉雞分切成22個部位，然後細心對各部位做事先調理。招牌菜是雞柳加上山葵和100%特製雞肉丸子；您可以選擇是要5串或是7串，如果想到吃珍稀部位的話，那就特別推薦7串套餐...

Sep 26, 2018 Food & Drinks

惠味烏龍麵

「惠味烏龍麵」迎接創業50週年！店長一之宮聰先生為了繼承奶奶經營的烏龍麵店，在烏龍麵的名產地香川進行修行之旅。為符合博多烏龍麵「迅速上菜」的文化，經過不斷研究後，惠味將麵製成細而扁的烏龍麵。店長說「如果只是變細的話就沒了口感，所以最後決定將麵體打平，將口感保留下來」。從創業開始就流傳的湯頭，是用羅臼昆布為基底，加上櫛魚...

Sep 26, 2018 Food & Drinks

33 Cafe Green

青汁是日本人公認為健康食品，2018年7月一間以青汁為主題的咖啡廳開幕了。使用經過有機JAS認證的大麥嫩葉，獨創出使人健康的咖啡飲品。從早上八點開始營業，除了招牌的青汁，還有拿鐵和具有美容效果的杏仁牛奶等飲品；加了波菜的青汁雞肉三明治或蜜汁雞丁等餐點，作為午餐也是份量充足。全日本僅此一間青汁咖啡廳，不論外帶或內用，都是健康滿點的好選擇！在隔壁也能夠購入喜歡的...

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