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Jan 31, 2019 Food & Drinks

Bar Sebek

位於中洲小巷弄裡的Sebek，是由多次在雞尾酒比賽中獲勝的大津麻紀子調酒師開的。她的獨創「陀飛輪」，不但芳香撲鼻還是「軒尼詩X.O.雞尾酒大賽2017」的優勝作品。酒吧也提供多種水果雞尾酒如大津最愛的傑克羅斯。擁有19年調酒資歷，總是細心提供迎合客人口味的調酒的大津，不提供酒單，但只要說出個人喜好，她都能為客人精心調配。這是間一個人也可以開心光顧的酒吧...

Hakata ozora tantanmen noodle with soup, 博多昊の濃厚担担麺

Jan 31, 2019 Food & Drinks

濃厚擔擔麵 博多 昊

2017年12月在春吉開業的「博多 昊」是「銀座 昊」的分號。店主松村安基傳承的好手藝，顛覆了擔擔麵的口味。您無法想像那看似濃郁的湯頭會帶來什麼樣的味覺刺激。湯頭是用細心熬成的雞湯加上秘傳的芝麻醬用攪拌機完整地混合在一起。再加入帶有麻感的花椒和帶有辣味的自家製五香辣油，完成這帶有層次的麻辣感的湯頭。配上香菜及花生增加麵的香氣與口感...

Jan 31, 2019 Food & Drinks

Yorgo

在2014年從東京來到福岡開店的料理人川瀬一馬先生，有多年法式料理經驗，能把任何大眾食材變成佳餚。每天都有慕名而來的美食者光顧，酒單以天然葡萄酒為中心，有14種葡萄酒可以選擇。餐廳只提供單點菜單，以時令水果為主題的幾道前菜是川瀬先生的拿手，簡單但精緻。招牌主菜炸肉排使用的是澳洲產的草飼牛...

Jan 31, 2019 Food & Drinks

和菓子圓左

以融合和菓子和酒為概念，店主山下信明與妻子千華女士所經營的「圓左」裡，有包著新鮮草莓與微甜的餡料的「草莓大福餅」，還有用肉桂與蘋果製成的「浮島」——這是店主的父親所傳授的食譜，不使用乳製品，是個富有原創性及季節感的糕點。用國產蕨粉製成的蕨餅更是此店的人氣甜點，好吃的秘訣在於店家只在客人點餐後才把它揉捏成小團。來到這舒適的店裡可以從中午到夜晚...

Dec 19, 2018 Food & Drinks

como es

坐落在樹木林立的今泉的一間音樂咖啡廳兼酒吧在12月一日開幕了。在這約50年歷史的古民屋改裝而成的店裡，可以看到店長西田陽介擺設在架上的兩萬張唱片收集。來到這裡，可以悠閒地坐在DJ檯旁的櫃檯或是二樓的餐桌席。白天可以...

Dec 19, 2018 Food & Drinks

Buta Soba Tsukiya

以雞骨高湯為主的人氣拉麵Shinasoba Tsukiya在2018年9月開設了第二品牌店Buta Soba Tsukiya。這裏不使用福岡的經典濃白豚骨湯底，而是用透明的豚骨湯。以溫火熬成的高湯，不但沒有雜味，還保存豬肉特有的香味。店長富永先生解釋加強口味的秘訣在於把做成叉燒肉的五花肉一起放入鍋裡煮。此外...

Dec 19, 2018 Food & Drinks

ÉTOILE COFFEE

自家烘焙咖啡配上富有季節感的和菓子是ÉTOILE COFFEE的特色。店主山口美奈子喜愛把可以呈現季節感的和菓子跟咖啡搭配在一起，會隨著季節變化提供不同美味兼美感的和菓子。比如象徵冬天的「寒牡丹」...

Dec 19, 2018 Food & Drinks

Jujuan

坐落在櫛田神社附近的Jujuan是一間由古民屋改裝而成的原創蒸籠料理餐廳。淋上醬料的飯鋪上滿滿的極上黑毛和牛一起蒸，熱氣騰騰的端上桌。這一品三吃的第一種吃法是把肉飯盛在飯碗裡享用原味...

Nov 27, 2018 Food & Drinks

BUY ME STAND

在去年九月開業的「六本松421」裡，與蔦屋書店共享樓層的Buy Me Stand美式煎三明治店是由涉谷的獨特服飾店Son of the Cheese開的。在這以薄荷綠為背景、走美式懷舊風味的餐廳裡可以享用九種口味的三明治。想來點濃郁口味的可以選擇夾滿著不同種類的起司的三明治如Apple Cheeks或Blue Monday，每個都令人垂延欲滴，馬上就撩起了食...

Nov 27, 2018 Food & Drinks

petrol blue

被多間美容院及精品店包圍的petrol blue小酒吧，是音樂及電影愛好者的最愛。坐在舒適的沙發上可以一邊欣賞不同類型的音樂一邊小酌一番。從JBL的音響放送出來的音樂總類多樣化，有饒舌、爵士也有獨立搖滾等。這裡雖然不提供手搖雞尾酒，但有多種精釀啤酒和琴酒可以選擇，如「志賀高原啤酒」的IPA或來自岐阜的辰巳蒸留所的精釀琴酒都是經典。再配個甜點一起享用，絕對是最...

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