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Apr 25, 2014 Now Reports
シルビオ ・カラナンテ
「必要は発明の母」という言葉は、福津で野菜をつくるシルビオ・カラナンテの日々を指すかのようだ。同地域出身の愛さんと結婚したのが縁で来福し、当初は料理人として働いていたシルビオ。オイルやパスタ、チーズを使うにあたって福岡で困ることはなかったが、良質のイタリア野菜を見つけることは容易ではなかった。
Apr 25, 2014 Food & Drinks
銀座バッカーナ ジョイア博多
熱気溢れるブラジルの肉料理、シュラスコの専門店。店内に一歩足を踏み入れると、漂う肉の芳香で食指が途端に動きだす。...
Apr 25, 2014 Now Reports
福岡の新鮮野菜
自然に恵まれた福岡は、生産地と都市部が近く、新鮮な食材が豊富だ。野菜や魚、肉など、豊かな自然環境を活かした生産方法を採用する生産者も多く、「食」の重要性を理解する消費者からの支持もあつい。 巷には、多くの青果を扱う店舗が […]
Mar 31, 2014 Now Reports
時を越えてよみがえる博多千年門(はかたせんねんのもん)
聖一国師が開山した承天寺は、博多を代表する祭り「博多祇園山笠」の発祥地であり、博多織ともゆかりの深いお寺です。聖一国師が疫病退散のために、施餓鬼(せがき)棚に乗って祈祷水を振りまいたことが山笠の起源とされ、また博多織の伝統的な柄は聖一国師が提案した仏具がもとになっているといわれます。
Mar 28, 2014 Now Reports
ヤップ・モルダー
ヤップ・モルダーが初めて博多湾を帆走したのは1989年アジア太平洋博覧会の開催地・福岡を目指すヨットレースにオークランド市から妻のマライカと出場した時だ。その5年前にヨットでの生活を決めた冒険好きなふたりは、自作のヨットで故郷オランダからニュージーランドに移っていた。福岡に移住してからも世界旅行に3回出て、50カ国以上を海づたえに巡った。行く先々で出逢う“湾...
Mar 28, 2014 Food & Drinks
Minato-café breath(ブレス)
路地裏にうっかり迷い込んでしまったら、とっておきの隠れ家が待っていた。築45年の一軒家、店の裏手は造船所。7年前、この建物と立地に魅せられたオーナーが、新たな息吹を吹き込むべく空間をカフェバーへと作り変えた。年季の入った民家だったため、柱と梁以外はすべて手を入れたというが、おばあちゃんの家のような急な階段、キシキシと音を立てる床板、廃材を利用したテーブルなど...
Mar 12, 2014 Now Reports
人気ベーカリー「サイラー」20周年記念にサロン新規オープン!
人気ベーカリーのサイラー(南区長丘)に20周年を記念してオーナーシェフ、サイラーさんの故郷オーストリア文化を伝えるサロンが新たにお目見え。オーストリアから大工をよんで造られたエレガントな店内では、ピアノやフルートなどの音 […]
Mar 12, 2014 Now Reports
大濠公園に新型“あめんぼボート”登場
デートや家族連れに人気の大濠公園の白鳥ボートに3月10日から新しく仲間が登場した。自転車のようにペダルをこいで水面を進む、その名は「あめんぼボート」。1人乗り用と2人乗り用があり30分のレンタルで楽しむことができる。手漕 […]
Feb 28, 2014 Now Reports
桜の名所:西公園と光雲(てるも)神社
西公園は博多湾に突き出た丘陵地にあり、展望台からは博多湾はもちろん、遠くは能古島や志賀島まで見渡せます。園内は自然の樹木に加え、桜やツツジが植えられ、とりわけ福岡の花見の名所として有名です。公園内には約3000本の桜があり、福岡県内で唯一「日本桜100選」に選ばれています。桜のシーズンになると多くの人が訪れ、沿道には屋台も出て大変なにぎわいです。
Feb 28, 2014 Now Reports
カイル・リックス
キュイジーヌについて語らせると、ニューヨーク出身のカイル・リックスの右に出る者はそういない。流行が渦巻くニューヨークのトップレストランで、著名シェフ、デイビッド・ボウリーの元で働き、目の肥えたセレブたちにケータリングサービスを提供するなど華やかな経験をもつ。そんな彼を九州に惹き付けたのは、街と人が醸し出す穏やかさと椰子の木(!)。西中州の那珂川沿いに構えたニ...