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Feb 27, 2018 Food & Drinks
地鶏らーめんはや川
昨夏オープンするや、福岡のラーメン業界に一石を投じた店がある。それが醤油ラーメンで勝負する「地鶏らーめん はや川」。ミシュランガイド東京の...
Jan 30, 2018 Food & Drinks
リンガーハット福岡橋本店
長崎ちゃんぽんを全国区のグルメに押上げ、今や国内に646店舗を展開する「リンガーハット」。野菜255g入りの定番メニュー“長崎ちゃんぽん”をはじめ...
Dec 20, 2017 Food & Drinks
博多担々麺 とり田 福岡パルコ店
水炊きの人気店『とり田』薬院店の月替りランチメニューとして提供していた担々麺が話題を呼び、専門店としてオープンした『博多担々麺とり田』。もちろん...
Nov 28, 2017 Food & Drinks
さぬきうどん大木戸
讃岐うどんを看板に掲げ、11年にわたり舞鶴で愛される「さぬきうどん大木戸」。うどん消費量が日本一の香川県の本店の流れを汲むだけに...
Sep 27, 2017 Food & Drinks
丸天うどん専門店 万平
博多うどんの定番トッピング「丸天」だが、丸天自体に強いインパクトを感じることはほぼない。そんな脇役ともいえる丸天を柱に据える店が「丸天うどん専門店 万平」。店主の平井秀一さんは...
Jun 27, 2017 Food & Drinks
ピエトロセントラーレ(本店)
これはサラダ?スパゲティ?シャキシャキ野菜がたっぷり入った冷製スパゲティ”サラダスパゲティ”、通称「サラスパ」は、天神3丁目で誕生したピエトロのオリジナルメニューだ。野菜嫌いでもサラダを...
May 29, 2017 Food & Drinks
らぁめん蔵持
2016年4月にオープンした、豚骨王国・福岡において希少な醤油ラーメン一筋の店。東京で半世紀にわたり愛され続ける人気店「らあめん満来」の創業者から直々に学んだスープ、麺、トッピングなどをすべて忠実に守っているのは、東京の名店の味わいを福岡でも...
Apr 25, 2017 Food & Drinks
土竜が俺を呼んでいる
大名の路地奥に灯る昭和期の任侠映画の看板風に書かれた「土竜が俺を呼んでいる」こそ、今回紹介する店の屋号だ。古アパートを利用したノスタルジックな雰囲気の店内に入ると、まず目に入るのは昭和映画のポスターや特撮映画のフィギュアなどの装飾品たち。テーブル、イスなども小学校などで使われていたような、懐かしさを感じるものばかり。そんな空間で、家でくつろぐように焼酎を傾け...
Mar 30, 2017 Food & Drinks
かくれ酒場 うどん大學
柔らかい麺が特徴の“博多うどん”をはじめ、独自のうどん文化が発展する福岡。近年、女性を意識した“オシャレ系うどん”など、店のスタイルも多様化している福岡のうどんシーンのなかでも、“居酒屋”の要素を取り入れた、うどん酒場の台頭が目立っている。福岡市・赤坂の路地裏にありながら、連日多くの客で賑わう「かくれ酒場 うどん大學」もその一つ。糸島産小麦の自家製麺に...
Feb 28, 2017 Food & Drinks
博多拉担麺 まるたん
麺文化が盛んな福岡のラーメン界に、「拉担麺」という新しいジャンルを提案する「博多拉担麺まるたん」。「拉担麺」とは、ラー油を効かせた担々麺に、博多ラーメンの要素をバランス良く取り入れた、まるたんオリジナルメニュー。特徴的なのは...