緑鮮やかなニラがたっぷり乗った鍋の中は、キャベツ、和牛を中心としたモツ、ニンニク、唐辛子、そして創業以来受け継がれる秘伝の醤油味のスープ。これを火にかけ、山盛りの野菜がスープに沈むまで一気に煮込み、野菜がしんなりしてきたら鍋全体をかき混ぜて弱火で少々煮込んで完成！福岡名物・もつ鍋は、力をつけたい時や、仲間と楽しい時間を過ごしたいときなど、パワフルな福岡っ子のソウルフードでもある。1977年に天神にて創業したもつ鍋専門店「楽天地」は、今では福岡に8店鋪を構える人気店だ。ここ「二代目」は、その名の通り二代目である水谷崇さんと女将の美穂さんが、コンセプト新たに2019年9月にオープンしたモダンな新店。もつ鍋専門店では珍しいランチ営業や、匂いが少ないニンニクを使ったり、特選佐賀牛のモツだけを使ったスペシャルメニューも登場。カウンターには、柚子胡椒や黒酢、わさびなど11種類の調味料が揃うので、好みで加えてアレンジを楽しむこともできる。最後は残ったスープにちゃんぽん麺を入れて締める福岡流の楽しみ方をお忘れなく！
メニュー（税別）：特選佐賀牛もつ鍋コース¥3,500（食前酒、酢モツorキムチ、特選佐賀牛もつ鍋、生卵、豆腐、ちゃんぽんor雑炊、デザート、コーヒー）、 もつ鍋¥1,090、楽天地厳選もつ鍋コース¥2,300（酢モツorキムチ、楽天地厳選もつ鍋、博多絹豆腐、ちゃんぽん玉）、もつコロッケ（3個）¥600、生ビール¥550、ハイボール¥450、焼酎¥430、炭酸水¥250
＊外国語メニュー：英語／カード：利用可／予約：可能／禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn253, Jan 2020)
