Food & Drink

鉄板焼みたき

静な住宅街の中にある鉄板みたき。広島にある昭和初期の豪邸が、その後、料亭旅館「三瀧荘」として長きにわたって各国の要人や将棋・囲碁のタイトル戦の舞台として多くの人に愛されたことから、そのブランドを継承し、桜坂にある個人邸宅を改装して誕生した。中庭を臨む鉄板を囲んだカウンター席と、テーブル席の個室があるが、お勧めはもちろん”鉄板焼”のショーを見ることができるカウンター席。席に着いたら、まずは好みのドリンクで喉を潤し、ゆっくりと「Teppanyaki」の世界に浸りたい。ピカピカに磨き上げられた鉄板の上で、新鮮な地元産の野菜や九州産の和牛が、シェフの鮮やかな手捌きによって芳ばしい香りと音であたりを魅了しながら調理される。加減よく焼かれた食材は、抜群の切れ味をもつナイフで美しく切り分けられて目の前に運ばれてくる。「いただきます!」ジャパニーズキュイジーヌ鉄板焼ステーキのオススメの食べ方は、わさび醤油。一口大にカットされたステーキの上にわさびを少し乗せて、醤油ソースを少しだけつけて口に放り込めば、和牛の柔らかで風味豊かな味わいと、わさびと醤油のシャープで端正な旨味が合わさり、これぞ鉄板焼!を楽しむことができる。そして、日本料理の締めはやはり「飯」。肉の旨味が残る鉄板で、たっぷりのニンニクと醤油で香ばしく味付けられる焼飯、ガーリックライスは鉄板焼ステーキの隠れた主役なので、くれぐれもお忘れなく!

ご予約、ご来店時「福岡NOWを見た!」で世界中の有名レストランが注目するプレミアムな日本酒、獺祭を1杯無料でプレゼント!有効期間:2016年4月31日

メニュー:
ランチ:黒毛和牛ハンバーグステーキコース(限定10食)¥2,300、黒毛和牛コース(九州ブランド牛サーロイン80g or フィレ60g)¥5,000
ディナー:九州ブランド黒毛和牛コース(前菜、フォアグラの茶碗蒸し、サラダ、焼きさ菜、九州ブランド黒毛和牛サーロイン100g orフィレ80g、ガーリックライス、赤だし汁、デザート)¥6,500、贅沢コース(伊勢海老、佐賀牛サーロイン80g)¥15,000
生ビール¥800、日本酒(2合)¥1,500~、スパークリングワイン¥800

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn206, Feb. 2016)

鉄板焼みたき
Address : 福岡市中央区桜坂1-6-22 [ MAP ]
Open : 11:30 ~ 15:00 (LO. 14:00), 17:30 ~ 22:30 (LO. 21:30)
Close : 水曜日
Category
Japanese
Chuo-ku
Published: Jan 28, 2016 / Last Updated: Aug 13, 2019

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