Food & Drink

Aug 28, 2019 Food & Drinks

博多純豚骨拉麵MANKAI天神親不孝通店

7月在親不孝通開業的MANKAI的店主奧長義啟，雙親經營拉麵店，從小耳濡目染成為「一風堂」具有19年功力的拉麵職人。福岡是他的第二故鄉，本店是他繼福岡機場後的第二間店。以職人的專業態度製作拉麵，店裡的湯頭是100%豚骨底，配上含水量低的細直麵條，是博多口味拉麵的王道。叉燒使用五花肉及大腿肉...

Aug 28, 2019 Food & Drinks

咖啡美美

咖啡美美從創立至今堅持用濾布手沖自製深度烘焙咖啡，在全國極具名氣。明亮整潔的一樓販賣咖啡豆，二樓可在陽光下輕鬆享用咖啡。店主森光充子女士推薦馬薩克朗咖啡，先悉心用濾布手沖，加少許糖和朗姆酒，再放到冰上冷卻，倒入杯中後塗上奶油，味道十分深刻。店內備有七種單品咖啡豆來製作黑咖啡。。。

Aug 28, 2019 Food & Drinks

The City Bakery

位於Solaria Plaza的City Bakery，提供新鮮烘培麵包及美式餐飲。喜愛生菜的人士，推薦鷹嘴豆餅沙拉或烤雞肉沙拉（上午11點到下午5點提供玉米湯及麵包）。下午5點開始的Happy Hour，可從多種酒類中任選1杯搭配3種季節小菜...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

博多海鮮魚田

六月在三井花園飯店開業的「魚田」是以新鮮魚類為主的餐廳。使用在地食材，包括從玄界灘打撈的新鮮漁產及福岡產蔬菜等。招牌晚餐套餐以鯛魚為主，在品嚐冷泡八女玉露茶後、陸續上菜的有吟醸蒸海鮮、生魚片、還有拌入麥味噌的鯛魚丸加入使用飛魚及昆布熬成湯底的魚炊鍋。蘸醬可依個人喜好加入不同配料。最後一品是用專用釜煮成的鯛魚炊飯。提供包房及一流服務...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

Asunaro釀酒廠

在福岡，Asunaro釀酒廠是少數能暢飲現釀啤酒的酒吧之一。店長村井真吾曾留學德國，後因工作關係去過許多國家。在各國品嘗時，萌生自製啤酒的念頭，於是辭掉工作去學製酒。回國獲製酒許可證後...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

中華麵月光軒

今年四月悄悄地在上川端商店街地下層開業的「月光軒」，三個月內已吸引無數在地人及外國旅客。湯底非豚骨系，有6種口味的湯麵，包括醬油、鹽味、小魚乾、麻辣等。推薦醬油或鹽味湯麵，使用的雞湯底是用整隻雞和雞脖8小時慢火熬成。開動前，飄著小麥味的麵條香味頓時撲鼻而來，這自家製麵條不但口感好、咬勁更是十足。除了沾麵外所有的湯麵一律使用同一款麵條...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

DIG INN

藥院白金區人氣的咖啡三明治店，使用自製長棍麵包和貝果。店主村田洋一，提供原味、全麥和肉桂葡萄乾等五種貝果；附藍莓、蔓越莓巧克力、開心果與限定口味等多種奶油起士，顧客可擇二做三明治。極吸眼球的水果貝果堡...

Jun 26, 2019 Food & Drinks

Kobe Beef BBQ Ninja A-5

以嚴格審查過程聞名的神戶牛，在福岡只有三間店取得神戶牛指定登錄店，包括一月在櫛田神社附近開的「NINJA A-5」。推薦13品的黃金套餐，可以體驗多種吃法，包括烤肉、烤涮肉、炙燒壽司等，絕對是讓人大快朵頤的豪華享受。漂亮油紋的牛肉不可過度燒烤，還帶粉紅色時就該放入口中品嚐，享受融化在嘴裡的甜味及脂肪...

Jun 26, 2019 Food & Drinks

邑久十 Okuto

今年二月加入西中洲的時髦站立酒吧。使用樹齡約800年的古木拋光製成的兩張大桌子擺成8字形，象徵起源於拉丁文「8」的店名。店裡擺設盆栽、藝術品、建築書籍、30年代的BTH喇叭等，儘管室內設計如此精緻，只需點一杯¥500起的飲料，就能在這裡輕鬆享受。除了本地產的日本酒及燒酒，還提供香檳、注入花瓣的FeLiCe等。

Jun 26, 2019 Food & Drinks

二○加屋長介

日本國內近年掀起一陣烏龍麵居酒屋的熱潮。「二○加屋長介」至九年前在藥院開業以來，已在福岡及東京開了數間分店，相當受歡迎。使用100%系島小麥粉，製成結合博多風的軟中帶Q及讃岐的韌勁十足的自製麵條。為了充分保存小麥原有的香味，精心熬成的清澈高湯使用北海道產的高級羅臼昆布、小沙丁魚及鯖魚節等。夏天的人氣...

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