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Feb 28, 2020 Food & Drinks
バソキ屋 那の川本店
大分のソウルフードとして知られる「日田焼きそば」の人気店で修業した山中正さんが、2003年に開業した、焼きそば専門店バソキ屋。国産全粒粉を使った力強い味わいの自家製麺と、朝摘みの新鮮な黒豆モヤシ、旨味・酸味・甘味のバランスに秀でた特製ソースなど...
Feb 28, 2020 Food & Drinks
珈琲舎のだ 大名本店
1966年に創業して以来、ほぼ毎日店内で焙煎するコーヒー豆を使ったこだわりの1杯を味わえる老舗喫茶、のだ。静かに音楽が流れ、重厚なカウンターの中では清潔感のある白い制服に身を包んだスタッフがしなやかに動き...
Jan 28, 2020 Food & Drinks
Japanese Salon 雫
果実やハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、カクテルの新潮流・ミクソロジーを得意とするバー、雫。ここでは、数ある素材の中でも日本名産の”茶”に注目し、抹茶や焙じ茶など...
Jan 28, 2020 Food & Drinks
博多の水炊き かつえ
予約をした人だけがくぐることができる暖簾の先にあるのは、山紅葉の大木。この樹を眺めながら食事をすることを目的に作られた店...
Dec 16, 2019 Food & Drinks
Kuromon Coffee
大濠公園の西に広がる閑静な住宅街・黒門に、築90年近くの民家を改装し焙煎機を備えた本格的なロースターカフェがある。薬院で人気だったコーヒーショップ「FOREST MARK ESPRESSO」の店主...
Dec 16, 2019 Food & Drinks
もつ鍋二代目 楽天地
緑鮮やかなニラがたっぷり乗った鍋の中は、キャベツ、和牛を中心としたモツ、ニンニク、唐辛子、そして創業以来受け継がれる秘伝の醤油味のスープ。これを火にかけ、山盛りの野菜がスープに沈む…
