Now Reports

奈良屋町 青

日本でフランス料理を学んだのち、世界を旅し、各国を食べ歩いた（時にはアジアNo.1に何度も輝いたバンコク「ガガン」で働きながら！）金田英之さん。旅の果てに、彼が辿り着いたのは「東京の「龍吟」が自分にとってのベストレストランである」という結論...

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リバーサイドに新ホテル「The OneFive Villa Fukuoka」オープン

居心地よく過ごすために熟考されたシンプルなサービスが心地よい、都心部のリバーサイドホテルだ。福岡県の花として親しまれる梅の花をモチーフに、和・輪（One）が5つ繋がるロゴのOneFive。

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February 2020 Fukuoka Now

Lots happening this month in and around Fukuoka! If you enjoy sipping nihonshu then you won’t want to miss the Jojima Sake Festival & Brewery Hopping event on Feb. 15 & 16. All the...

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シロウオ漁は春を告げる風物詩

福岡で春を告げる風物詩として知られているのがシロウオ漁です。シロウオはハゼ科の一種で、体長４～５センチの透明な体をした小魚です。漢字では「素魚」と書きます。生態や姿が似ているシラウオ...

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とら食堂 福岡分店

体力と根気を要する手打ちのちぢれ麺と、コクがあるのにサッパリとしたしょうゆ味のスープが特徴の白河ラーメン。この福島県白河市で人気の...

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Japanese Salon 雫

果実やハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、カクテルの新潮流・ミクソロジーを得意とするバー、雫。ここでは、数ある素材の中でも日本名産の”茶”に注目し、抹茶や焙じ茶など...

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べじさら食堂

Run by Naoko Sakanashi, a trained Japanese chef, and her husband Kazunao, Vegesara Shokudo...

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博多の水炊き かつえ

予約をした人だけがくぐることができる暖簾の先にあるのは、山紅葉の大木。この樹を眺めながら食事をすることを目的に作られた店...

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