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Apr 25, 2017 Food & Drinks
炉端 百式
楽しく呑んで美味しく食べる!「百式」がオープンしてから、大名から赤坂へ続く国体通りの人の流れが変わった、と言われるほど地元っこにも評判の居酒屋。オープンキッチンを囲むカウンター席からは、魚介が泳ぐ生簀や、新鮮な食材が並ぶショーケース越しに、威勢のいいスタッフがテキパキと調理する様子、焼き場で藁焼きを作る際に上がる炎など、賑やかなキッチンライブが楽しめる。つい...
Apr 25, 2017 Food & Drinks
土竜が俺を呼んでいる
大名の路地奥に灯る昭和期の任侠映画の看板風に書かれた「土竜が俺を呼んでいる」こそ、今回紹介する店の屋号だ。古アパートを利用したノスタルジックな雰囲気の店内に入ると、まず目に入るのは昭和映画のポスターや特撮映画のフィギュアなどの装飾品たち。テーブル、イスなども小学校などで使われていたような、懐かしさを感じるものばかり。そんな空間で、家でくつろぐように焼酎を傾け...
Apr 25, 2017 Food & Drinks
ジャック大濠店
数多くある菓子店の中でも、特別な存在のジャック。オーナーパティシエの大塚良成さんは、ルレ・デセール(国際的洋菓子協会)の会員として、世界の名店の菓子職人とともに今も学び、福岡のシェフやパティシエからも慕われる存在だ。大濠公園を望む西公園参道に位置するジャック本店には、確かな技術で作られる20〜25種程の美しいケーキや...
Mar 30, 2017 Food & Drinks
Saturday. AND READY
薬院大通り駅から動植物園に向かう途中の瀟洒なエリア・浄水通りにある、ゆったり空間のオシャレなスポット、Saturday . AND READY(サタデードットアンドレディ)。店名が表すよう...
Mar 30, 2017 Food & Drinks
いっかく食堂 警固店
和食と異なるカテゴリとして、多くの日本人が好物とする「洋食」というカテゴリが日本のメニューには存在する。それらの多くは、西洋から伝わったメニューを日本風にアレンジしたもので、ハンバーグやコロッケ、オムライスなどがその代表例だ。
Feb 28, 2017 Food & Drinks
博多拉担麺 まるたん
麺文化が盛んな福岡のラーメン界に、「拉担麺」という新しいジャンルを提案する「博多拉担麺まるたん」。「拉担麺」とは、ラー油を効かせた担々麺に、博多ラーメンの要素をバランス良く取り入れた、まるたんオリジナルメニュー。特徴的なのは...
Feb 28, 2017 Food & Drinks
すし、太郎。
国内旅行客も福岡・博多への旅の目的として愉しみにするのが「鮨」。博多の鮨は魚の種類も多く、質が高いうえ、料金も比較的良心的。最近では、日本酒とともに本場の鮨を堪能する外国人ゲストも増えている…