Food & Drink

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Mar 30, 2020 Food & Drinks

나카스 카와바타 키린

2019년 8월에 오픈했지만 이미 하카타의 유명 라멘 전문점과 어깨를 나란히 하고 있다 해도 과언이 아닐 나카스 카와바타 키린. 톤코츠 라멘, 쇼유 라멘, 츠케멘이 주력 메뉴로, 최고 인기 메뉴인 톤코츠 라멘의...

Feb 28, 2020 Food & Drinks

바소키야 나노카와 본점

오이타의 소울푸드 히타 야키소바 맛집에서 요리를 배운 야마나카 씨가 2003년에 개업한 야키소바 전문점 바소키야. 일본산 통밀로 만든 자가제면과 아침에 수확한 신선한 숙주, 감칠맛과 신맛, 단맛의 조화가 절묘한 특제 소스가 어우러져 맛을 낸다...

Jan 28, 2020 Food & Drinks

토라쇼쿠도 후쿠오카 분점

후쿠시마현 시라카와시에서 인기인 시라카와 라멘 맛을 충실히 재현한 토라 식당 후쿠오카 분점. 시라카와...

Dec 11, 2019 Food & Drinks

토리토리 켄큐단

번화가에서 다소 떨어져 있음에도 멀리서 일부러 찾아오는 사람이 있을 정도인 닭 요리 전문점. 2013년 개업 당시부터 하카타 토종닭을 마음껏 먹을 수 있다는 점을 컨셉으로 내세워왔던 곳이라 하카타...

Nov 27, 2019 Food & Drinks

챠부가마

이탈리안 레스토랑에서 요리 인생을 시작, 그 후 사누키 우동에 빠져 도쿄의 인기 우동 전문점에서 6년간 일한 오너 이와무라 씨. 오호리 공원 앞에 위치한 챠부가마에서는 이와무라 오너의 이색적인 경력을 십분 살린 여름 한정 비시스와즈 우동...

Oct 29, 2019 Food & Drinks

쥬게무

칸토 출신 오너 치바 씨가 운영하는 쇼유 라멘이 메인인 쥬게무. 돈코츠 라멘이 뿌리 내린 후쿠오카의 풍토에 맞추어 돼지 넓적다리뼈, 닭 뼈, 채소를 약한 불에 8시간 정도 끓여...

Sep 19, 2019 Food & Drinks

이나바 우동 와타나베도리점

텐진 지역 내에 있던 옛 이나바쵸에서 1951년에 시작한 이나바 우동. 지금은 후쿠오카 공항, 솔라리아 스테이지 등 후쿠오카 시내 6곳에 점포를 두고 있다. 그중에서도 와타나베도리점은...

Aug 28, 2019 Food & Drinks

만카이 텐진 오야후코도오리점

오야후코도오리에 7월 11일에 오픈한 돈코츠 라멘 전문점 만카이. 라멘 가게를 운영하는 부모님 아래에서 자란 뒤 잇푸도에서 19년간 일한 라멘 장인 오쿠나가씨가 제2의 고향이라 단언하는 후쿠오카에서 후쿠오카 공항에 이어 처음으로 노면점을 열었다. 가게에서 돼지 뼈로 직접 우려낸 육수와 얇고 곧게 뻗은 면은 정통 하카타 라...

Jul 25, 2019 Food & Drinks

문라이켄

올해 4월 오픈한 이래 약 3개월 만에 후쿠오카의 라멘 마니아는 물론 외국인 관광객들까지 폭넓은 고객층을 사로잡은 화제의 가게. 후쿠오카 하면 떠오르는 돈코츠 메뉴를 이곳에서는 찾아볼 수 없다. 대신 쇼유, 시오, 니보시, 마라 등 총 6가지 맛의 면 메뉴가 준비되어 있다. 추천 메뉴는 닭 목뼈와 함께 닭을 통째로 넣고 ...

Jun 26, 2019 Food & Drinks

니와카야쵸스케

우동 바 유행의 일등 공신인 니와카야쵸스케. 9년 전 문을 열었고 지금은 후쿠오카와 도쿄의 세컨드 브랜드를 포함해 여러 가게를 운영 중인 인기 우동 전문점이다. 이토시마산 밀가루로만 만든 면은 하카타답게 쫀득하고 부드러우며 우동의 성지 사누키를 떠올리게 하는 탄력까지 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있다. 여기에 홋카이도산 ...

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