- TOP
- Article
Dec 20, 2012 Now Reports
福岡で生まれる美味しい野菜や果物
九州一の大都市でありながら自然に恵まれた福岡市。食べ物が美味しいまちとして知られていますが、その秘密は新鮮な食材にあります。ビルが建ち並ぶ都心からは想像できませんが、福岡市内には田んぼや畑も多く、さまざまな農産物が作られているのです。住宅街や道路沿いなど、意外な場所に農地を見かけることがあるはずです。
Nov 28, 2012 Now Reports
音楽文化を育む九州交響楽団
福岡は数多くの音楽家や芸能人を生み出していますが、クラシックの世界も例外ではありません。その象徴ともいえるのが“九響”の通称で親しまれている九州交響楽団。福岡市を本拠地とするプロのオーケストラで、地方オーケストラとしてはかなり古い歴史を持っています。前身の福岡交響楽団が結成されたのが1953年、九州交響楽団へと名前を変え、プロとして活動を始めたのは1973年...
Nov 28, 2012 Now Reports
福岡イルミネーションガイド
クリスマス、年末年始にかけて、煌びやかにライトアップされる街中にでかけてはいかが? 「光の街・博多」 オーロラのような動きのある美しいイルミネーションや、ミニトレイン「ぶんぶん号」がクリスマスバージョンで登場。見どころ盛 […]
Nov 28, 2012 Now Reports
アーンスト・ジャック
グランド・ハイアット・福岡の総料理長アーンスト・ジャックは、シェフのシンボル、コック帽だけでなく、沢山の肩書きを“冠する”人物だ。同ホテル内の69人のシェフをまとめる長であり、他部署とのリエゾン(橋渡し役)であり、メニューの考案・食材管理、経営にも携わる。大変な職務に思えるが、世界各国での経験が豊富な彼は仕事の仕方を熟知している。幼少の頃から料理と、世界に飛...
Nov 28, 2012 Now Reports
人の振り見て我が振り直せ
外国人が来日する理由は山ほどある。親日家だから?日本かぶれ?ポケモン好き?素材を活かす料理に興味ある美食家だから?大学を卒業してもやることがなくて、何となく来日してしまった人もいるかもしれないけど、日本の地方にあるインターナショナルコミュニティに興味があるかた来日したんだ、っていう外国人はいないかもね。ここに住んでいる外国人たちは、日本での生活を楽しんでいる...
Nov 7, 2012 Now Reports
KLMオランダ航空2013年4月3日から福岡−アムステルダム定期便就航
ヨーロッパのゲートウェイ、アムステルダムと、アジアのゲートウェイ福岡が、来春4月3日からKLM直行便で繋がる。週3回の定期便は、欧州のハブ空港スキポール(アムステルダム)と福岡を機材B777-200ERが約12時間で結ぶ […]
Oct 30, 2012 Food & Drinks
もつ鍋 慶州 西中洲店
博多が全国に誇る名物・モツ鍋。東京をはじめ日本各地に続々と専門店がオープンし、もちろん福岡にその多くが集まっている。終戦直後の食糧難の時代、当時安価だったホルモンをアルミ鍋で炊いて食したのがルーツとされる鍋料理。そんな庶民の味も時代とともに、さまざまな変化を遂げてきた。味わいは店によりそれぞれで、スープの種類から具材まで千差万別。その多彩さにどこで食べるか迷...
Oct 30, 2012 Now Reports
仏教にゆかりの深い博多織
博多人形と並んで、博多の伝統工芸品として知られる博多織。生地に張りと厚みのある絹織物で、着物の帯として昔から人気があります。締めるときに「キュッキュッ」という独特の音がするのが特徴で、「絹鳴り」と呼ばれるこの音は良い絹織物にしかしないと言われています。 博多織は仏教にゆかりの深い織物です。13世紀に中国・宋へ渡った博多商人・満田弥三右衛門(みつだやざえも...