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Jun 26, 2018 Food & Drinks
酔虎寿し
祝いの席や家族が集まる時などに、食卓の中心を飾る寿司。こうやって育った多くの日本人にとって寿司は特別で、そして、身近な食べ物だ。博多の繁華街で10年以上暖簾を掲げる「酔虎寿し」では、近海で取れる天然の魚介を中心とした福岡の旬を、当たり前の値段で堪能することができる。人生の大半を寿司と和食に捧げる店主、水鳥川元秀さんは...
Sep 27, 2017 Food & Drinks
魚忠
最高級の食材を追い求め、本物を知る大人のための居酒屋として知られる「田中田」の、海鮮食堂「魚忠」。食堂といえば、メインディッシュにご飯と味噌汁、小鉢がつく「定食」を...
Feb 28, 2017 Food & Drinks
すし、太郎。
国内旅行客も福岡・博多への旅の目的として愉しみにするのが「鮨」。博多の鮨は魚の種類も多く、質が高いうえ、料金も比較的良心的。最近では、日本酒とともに本場の鮨を堪能する外国人ゲストも増えている…
Mar 28, 2016 Food & Drinks
鮨 なにわ
福岡の街中で美味しい鮨や刺身を食べることができる大きなポイントの一つは流通の良さ。漁港も市場も都心部から近く、水揚げされたばかりの魚介が新鮮なまま食卓に届くのだ。...
Nov 27, 2015 Food & Drinks
梅山鉄平食堂
いつでも安心して食事が出来る場所を作りたかった、と店主、梅山鉄平さんが望んだとおり、西日本最大の商業地域・天神からほど近い渡辺通りの路地にある梅山鉄平食堂には、博多の豊かな海の幸を中心とした定食を求めて、老若男女がひっきりなしに訪れる...
Mar 28, 2013 Food & Drinks
磯らぎ
新鮮な魚介類をはじめとする豊かな食材に定評がある福岡は、飲食店のレベルが日本国内の中でも高いといわれている。味、店員のサービス、インテリア、そして価格が評価されて満足感に繋がるのだが、...
Feb 14, 2012 Food & Drinks
博多漁家磯貝 しらすくじら
豊かな漁場として知られる玄界灘に面した福岡は、おいしい魚が食べられることで有名。そんな福岡の海鮮居酒屋の代表格ともいえる店「磯貝」の6店舗目として、今年1/11にオープンしたのが「博多漁家磯貝 しらすくじら」だ。
Jan 1, 2009 Food & Drinks
九州の旬 博多廊
九州各県の美食を楽しめる「博多廊」。玄界灘の鮮魚はもちろん、熊本直送の馬刺、九州産の黒毛和牛、佐賀県産の有田鶏などたくさんの“おいしいもの”に出会える。...
