Food & Drink

Jun 26, 2018 Food & Drinks

酔虎寿し

祝いの席や家族が集まる時などに、食卓の中心を飾る寿司。こうやって育った多くの日本人にとって寿司は特別で、そして、身近な食べ物だ。博多の繁華街で10年以上暖簾を掲げる「酔虎寿し」では、近海で取れる天然の魚介を中心とした福岡の旬を、当たり前の値段で堪能することができる。人生の大半を寿司と和食に捧げる店主、水鳥川元秀さんは...

May 25, 2018 Food & Drinks

& LOCALS

木漏れ日が美しいけやき通りに、お洒落なショップ「& LOCALS」がある。女性チームのデザイン会社が、地域ブランディングの仕事で出会った、丁寧に作られている食材やユニークな商品を、生産者から直接仕入れて販売する、日本の田舎と食文化を伝えるショップだ。看板商品は日本の家庭料理として親しまれてきたおいなりさん。

May 25, 2018 Food & Drinks

炭火博多焼肉 明治屋古門戸店

ホテルオークラ斜め前に店を構える、創業50余年の精肉店が直営する九州産黒毛和牛専門の焼肉店。2017年秋に開催された和牛日本一を決める品評会で受賞し、注目を集める「博多和牛」を食べることができる。福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家で、県産の稲藁を主食に大切に育てられた博多和牛は、やわらかく、ほんのり甘みのある赤身が特徴。

Apr 25, 2018 Food & Drinks

住吉酒販 博多駅店

九州産の酒を、朝8時から夜9時まで好きな時に飲むことができる、角打ちと呼ばれる立ち飲みコーナーが、博多駅構内の新幹線乗り場近くにある。取り扱うものは全て九州産で、“美味しい九州の酒と食”に特化したその店は、日本酒と...

Apr 25, 2018 Food & Drinks

うどん こまる

高宮通りから一本入った路地にたたずむ穴場的立地にある「うどん こまる」は、今月で開店一周年を迎える。店主の荒木伸宏さんは薬院の讃岐うどんの人気店で約10年腕を磨いたうどん一筋の職人だ。そんな荒木さんが作るうどんは...

Apr 25, 2018 Food & Drinks

Forest Mark Espresso

散策に楽しい今泉・薬院エリアのビル2階に、インテリア雑貨店と同居するカフェがある。エスプレッソで評判高い東京のロースターカフェで経験を積んだ八田洋輔さんが営むのは、カウンターだけのコンパクトな作りだが、焙煎機を備えた本格的な...

Apr 25, 2018 Food & Drinks

めしや コヤマパーキング

なんともユニークなインテリアに目を奪われるこの店は、昨年10月にオープンしたご飯店、コヤマパーキング。カウンター席に囲まれたコンパクトな焼き場で、テンポ良く焼き物...

Mar 29, 2018 Food & Drinks

ワインと天婦羅 あら木 大名本店

大名らしい雰囲気残るエリアに建つ、コンパクトな飲食店が集うレトロなビル。この2階奥に、ワインに合わせて天婦羅を出す、知る人ぞ知るバーがある。和食を代表するメニューの一つである天婦羅は、...

Mar 29, 2018 Food & Drinks

グルメ風月 天神コア店

1949年、天神コア開業前の地にあった商店街で喫茶店として創業した「風月」。今や福岡空港のフードコートなど幅広く店舗展開しているが、文化人たちに愛された創業時のスタイルを色濃く残しているのが...

Mar 29, 2018 Food & Drinks

REC COFFEE 薬院駅前店

コーヒーを通じた感動体験を記録（record）する場・REC COFFEE。今や福岡を代表するスペシャルティコーヒー専門店の一つとして知られる同店は、コーヒー文化に魅せられ、面白いことをやりたい！と意気投合した二人の若人が...

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