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May 29, 2019 Food & Drinks
Goodtime Smokes
薬院駅から歩いて6分、新川沿いにNYスタイルのスモーク（燻製）専門店がある。天候が良い日には入口の壁が解き放たれる開放的な店内は、まるでブルックリンの倉庫街にあるような雰囲気だ。薪を使う専用のスモークマシンで、丁寧に下ごしらえした肉をじっくり燻したスモークミートが自慢で、初めて訪れるなら、スペアリブのスモーク、牛赤身のスモーク、自家製ベーコンの盛り合わせがお...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
らーめん おいげん 警固本店
天神から徒歩圏内、警固交差点そばに構える濃厚豚骨の注目株。2014年に開業からメキメキと頭角を現し、今では福岡市中心部を代表する行列店へなった。名店での修業の末、店主の津曲剛...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
御忍び麺処 nakamuLab.（ナカムラボ）
福岡の郊外、那珂川市の住宅街にあるごくごく普通の“家”。実はここはラーメン店。完全予約制の穴場として話題を集めている「nakamuLab.」である。東京やシンガポールで...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
天龍ラーメン
福岡県・志免町を走る県道68号線は、“龍”の付く屋号の老舗ラーメン店が点在していることから、通称“ドラゴンロード”と呼ばれている。そんな激戦のラーメンロードで...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
そば茶屋 華元 大丸福岡天神店
出汁文化を代表する食事メニューである蕎麦。気軽な立ち食いから、食堂、日本酒と一緒に嗜む文化的側面をもつ蕎麦店など、街中には様々なスタイルの蕎麦店がある。天神にある百貨店の中にある「華元」は、近隣で働く人や買い物途中の人など、多くの地元の人に愛される蕎麦が専門の食事処だ。華元の蕎麦は...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
ふくちゃんラーメン田隈本店
創業43年目を迎えたラーメンの名店「ふくちゃん」。天神から40分ほど離れた住宅街の中にある立地ながら、連日開店前に行列ができ、15時ごろまで客足が絶えない人気ぶりだ。ラーメン大国・福岡でも“推し麺”に「ふくちゃん」と答える市民は多く、博多を代表するラーメンと言っても過言ではない。同店のラーメンの...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
おいしい氷屋 天神南店
福岡の老舗製氷会社が直営するかき氷専門店、その名も「おいしい氷屋」。自社工場で作る福岡産の氷は、72時間かけてゆっくり凍らせた硬度と純度の高い、かき氷に適した食感になるように作られているオリジナルだ。注文の都度、氷削機で丁寧に削られる無味無色の氷の最大の楽しみ方は、口に入れた瞬間にふわりと...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
やきとり稲田
住吉神社近くに、料理もサービスもきちんとしたバランスの良い焼きとり店がある。焼き場を中心に、カウンター席と掘りごたつ席、そして個室までもがコンパクトにまとまった店内は全席禁煙。食材の旨味を生かしたシンプルな料理を味わうのに適した環境だ。九州産の旬の食材を中心にメニューは構成され、焼きとりには...
