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Apr 25, 2019 Food & Drinks
おいしい氷屋 天神南店
福岡の老舗製氷会社が直営するかき氷専門店、その名も「おいしい氷屋」。自社工場で作る福岡産の氷は、72時間かけてゆっくり凍らせた硬度と純度の高い、かき氷に適した食感になるように作られているオリジナルだ。注文の都度、氷削機で丁寧に削られる無味無色の氷の最大の楽しみ方は、口に入れた瞬間にふわりと...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
やきとり稲田
住吉神社近くに、料理もサービスもきちんとしたバランスの良い焼きとり店がある。焼き場を中心に、カウンター席と掘りごたつ席、そして個室までもがコンパクトにまとまった店内は全席禁煙。食材の旨味を生かしたシンプルな料理を味わうのに適した環境だ。九州産の旬の食材を中心にメニューは構成され、焼きとりには...
Apr 25, 2019 Food & Drinks
Bar Kitchen
親不孝通りから一本入ったところにあるマンションの1階に店を構えるバーキッチン。扉をあけると、目に飛び込んでくるのは壁一面に並ぶボトルの数々。総数3,000本へと着実に近づいているという圧倒的な物量に、思わず仰け反りそうになる。ウィスキー好きが高じて…と20代半ばからバー業界に身を投じた店主の...
Mar 27, 2019 Food & Drinks
正宗 鶏西大冷麺
中国語で正統派を意味する“正宗”を屋号に掲げ、中国の東北に位置する鶏西市の麺料理が看板メニューの「鶏西大冷麺」。19歳まで鶏西市で暮らした店主・中山波夫さんが、奥さんの劉洋さんと2019年1月にオープンさせた注目店だ。幼少期から慣れ親しんだ鶏西市の名物麺である「刀削麺」「冷麺」が...
Mar 27, 2019 Food & Drinks
リストランテ インクローチ
大小の木々が生い茂るアクロス福岡のステップガーデンを、薬院新川越しに臨む抜群のロケーションに、昨年12月にオープンしたイタリア料理店リストランテ・インクローチ。大名で10年にわたって人気を誇るインクローチの味を、ここ西中洲のインクローチでは少しだけクラスアップして楽しめる。地域の旬の食材を積極的に使うオーナーシェフ村山浩さんのスペシャリテは...
Feb 27, 2019 Food & Drinks
The Roam Bar
ホテルのラウンジのような、ちょっぴり背筋を伸ばして入りたいバーが、昨年秋、洒落た飲食店が点在する住宅街・白金に誕生した。NYや香港、シンガポールなど人々が交差する都市のエッセンスを取り入れた美しいカクテルを得意とする店主・和田博司さん。現代的な味を追求したオリジナルのシグネチャーカクテルから、定番のクラシックカクテルにいたるまで...
Feb 27, 2019 Food & Drinks
KAMAKIRI COFFEE
コーヒーのプロたちからも注目される中、コーヒーとアルチザンブレッドの店が、薬院エリアに誕生した。プロ用コーヒー機械のメーカーであり、コーヒー愛好家であるオーナーのダグラス・ウェバーさん自らがプロデュースするのは「いつ来ても極上の一息をつける場所」。Apple社でiPodやiPhoneの商品開発に関わった経歴からも察することが...
