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Apr 25, 2012 Food & Drinks
ガストロパブ エールズ
イギリスの伝統的な製法に基づいたビール、リアルエール。リアルエールとは良質のモルトとホップのみを使用し、樽などの最終提供容器で二次発酵させ、さらに熟成させたビールのこと。...
Mar 29, 2012 Food & Drinks
ピッツェリア・ダ・ガエターノ
ピザ発祥のナポリの伝統に従い、薪窯でピザを焼く「ピッツェリア」。伝統的なナポリピザが味わえる店は福岡にも増えているが、世界的に知られる名店の屋号を継承することを、世界で唯一許された店に注目したい。
Feb 14, 2012 Food & Drinks
博多漁家磯貝 しらすくじら
豊かな漁場として知られる玄界灘に面した福岡は、おいしい魚が食べられることで有名。そんな福岡の海鮮居酒屋の代表格ともいえる店「磯貝」の6店舗目として、今年1/11にオープンしたのが「博多漁家磯貝 しらすくじら」だ。
Feb 1, 2012 Food & Drinks
バングラデシュ雑貨とカレーの店 ハイダル
バングラデシュ。国名を聞いても、どんな国なのか想像できる人は少ないだろう。ガンジス川の下流、インドの右隣に位置し、日本と同じく米が主食。ポピュラーな料理はカレーだ。
Jan 1, 2012 Food & Drinks
ラーメン仮面55
福岡といえば?」という質問に"ラーメン"と答える人は多いはず。そんな福岡ならではの食文化とエスニック料理がコラボした一杯が味わえる店がある。
Dec 1, 2011 Food & Drinks
博多華味鳥 天神店
博多にはラーメン、もつ鍋など地元で愛され続けるソウルフードがたくさんある。なかでも水炊きは慶応(けいおう)年間に起源を持つ、歴史ある鍋料理だ。
Nov 1, 2011 Food & Drinks
サディ・ダカール
今泉の雑居ビルに7月末、ひっそりとオープンした隠れ家的バー。「クールなアフリカ」を発信したいという、セネガル出身のSADI氏と日本人のKYOKO氏のこだわりが随所に光る。