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ナイトスポット
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May 30, 2019 Food & Drink
ユクス
日本ワインに特化した珍しいワインバー、ユクス。「繊細でやわらかな風味の日本ワインをとにかく試してもらいたくって」と微笑むのは店主の岩橋希海子（きみこ）さん。アットホームなこのバーには、店主が仕入れた希少な日本ワインを求めて訪れる人もいれば、近所の住人たちがワインと過ごす各々の時間を楽しみにやってくる。福岡は、ヴァンナチュールが若手の飲食関係者を中心に広く受け...
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Feb 27, 2019 Food & Drink
The Roam Bar
ホテルのラウンジのような、ちょっぴり背筋を伸ばして入りたいバーが、昨年秋、洒落た飲食店が点在する住宅街・白金に誕生した。NYや香港、シンガポールなど人々が交差する都市のエッセンスを取り入れた美しいカクテルを得意とする店主・和田博司さん。現代的な味を追求したオリジナルのシグネチャーカクテルから、定番のクラシックカクテルにいたるまで...
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Dec 19, 2018 Food & Drink
como es
12月1日、木立が繁る今泉の一角に、音楽を浴びるように楽しむことができるミュージックスタンドがオープンした。築50年程の古民家を改修したやさしい陽が差し込む店内では、店長・西田陽介さんの2万枚を超えるレコードコレクションを背にしたDJブース隣のカウンターや、エレクトロボイスやクリプシュの...
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Oct 26, 2018 Food & Drink
Merican Barber Shop FUK
Speakeasy - 禁酒法時代にアメリカで流行った、いわゆる「もぐり酒場」。現代のspeakeasy は隠れ家的雰囲気がありながら、サービスはフレンドリーなのが特徴だ。ここメリケンもそんなspeakeasyの1軒。目立った看板があるわけでもなく、扉を開けたら地下へ続く階段だけが見え、着いたと思ったら入口は理髪店だし...
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May 29, 2017 Food & Drink
Jazz Club Kingfish（キングフィッシュ）
ジャズの生演奏を気軽に楽しめる国体道路沿いのジャズクラブ、キングフィッシュ。ウィスキー300種類以上、カクテル100種類以上が揃い、バー利用だけでも訪れる価値は十分あるが、福岡在住のプロ...
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Jan 25, 2017 Food & Drink
小谷酒舗
酒店の一角での立ち飲みを角打ちというが、大名の真ん中に65年前からある酒屋、小谷酒舗も焼酎23種類、日本酒26～27種類ほか各種お酒が飲める角打ちだ。居酒屋やバーで提供される約半値ほどの価格に驚かされる...
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Nov 28, 2016 Food & Drink
バー・ライカード
重たい木製のドアをゆっくり開けると、鼻腔深くまで届く芳しい香り。薬院駅近くのビル5Fにあるバー “ライカード”の店内へ入ると、壁という壁にはウィスキーボトルがずらり。本場スコットランドのものや、...
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Oct 28, 2016 Food & Drink
Wall
飲食店やファッション、デザインオフィスなどが混在する大名エリアの端に建つ、モダンなビルのシャープな屋外階段を上がったところに、バースペース、ウォールはある。その名が示すよう、壁には現代美術家であり植物学者であるパトリック・ブランが手がけた壁面装飾「バーティカル・ガーデン」が一面に広がる...
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Sep 19, 2019 Food & Drink
スタンドバー BEM
2000年以降、国際的なコンクールで数多くの賞を受賞し、世界的に高い評価を受けている日本産ウイスキー。最近は地方の小さな蒸留所のクラフトウイスキーも増えている。その品質は本場のスコットランドにも引けをとらないといわれ...
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Sep 18, 2019 Food & Drink
バー オスカー
福岡で最も有名なオーセンティックバーのひとつ。オーナーバーテンダーの長友修一さんは20代から銀座の名店で修業を積み、国内外のカクテルコンペで数多くの賞を受賞したバーテンダーの第一人者...
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Sep 18, 2019 Food & Drink
とどろき酒店 薬院Stand!
若い世代にも通ずる酒の目利きが厳選する酒のセレクトショップとして、プロからビギナーまで多くのファンを持つとどろき酒店本店が、昨年3月に薬院Stand！をオープンした。
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Aug 28, 2019 Food & Drink
酒の九州
九州最大のターミナル・JR博多駅の地下にある九州産の日本酒専門立ち飲み酒場。毎朝10時から23時まで営業しており、地下鉄にも近い絶好のロケーションが故、地元の常連客をはじめ、全国や海外からも日本酒ファンが集う「呑んべえの聖地」だ。日本酒には一年中飲める定番の他に、製法や熟成期間が異なる“旬”の季節酒があるため、その時々の飲み頃にあたるおすすめ...
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Apr 25, 2019 Food & Drink
Bar Kitchen
親不孝通りから一本入ったところにあるマンションの1階に店を構えるバーキッチン。扉をあけると、目に飛び込んでくるのは壁一面に並ぶボトルの数々。総数3,000本へと着実に近づいているという圧倒的な物量に、思わず仰け反りそうになる。ウィスキー好きが高じて…と20代半ばからバー業界に身を投じた店主の...
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Sep 26, 2018 Food & Drink
参道ワイン香
櫛田神社近くにある、ソムリエ夫妻が経営するファンキーなワインバー、香。参道から一歩足を踏み入れると、ボヘミアンな空気感に包まれるカジュアルなこの店は、雑多な日常から解き放たれるひと時を味わえる場所だ。ワインの輸入業者で働いていた夫・憲一郎さんと、料理家が営む東京のワインバーでソムリエをしていた福岡出身の妻・純子さん二人がオープンして早2年。口にするものは.....
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Jul 26, 2018 Food & Drink
鎌田製作所
博多駅から徒歩圏にありながら、由緒ある寺社が点在し、趣ある町並みが残る御供所町。この地で製鉄所を営んでいた祖父から、モノづくりの精神と屋号を受け継いで、店主・鎌田崇裕さんは日本酒とイタリアンの酒場、鎌田製作所を2017年にオープンした。同店の目玉である、九州では...
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Jun 26, 2018 Food & Drink
Citadel（シタデル）
カウンター周りにずらりと並ぶ自家製リキュール瓶は、さながら研究室のようでもあるが、ここはコーヒーを使ったカクテルを得意とする大名のカフェ・バー。大学院にてユーザー感性学を学び、大名とカフェ・バーカルチャーに魅せられた小原義満さんが2017年4月にオープンした。カクテルに合わせるために作ったフルーティな...
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Mar 29, 2018 Food & Drink
ワインと天婦羅 あら木 大名本店
大名らしい雰囲気残るエリアに建つ、コンパクトな飲食店が集うレトロなビル。この2階奥に、ワインに合わせて天婦羅を出す、知る人ぞ知るバーがある。和食を代表するメニューの一つである天婦羅は、...
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Feb 27, 2018 Food & Drink
Hearts Field（ハーツフィールド）
丁寧に削られた丸氷に琥珀色のウィスキーを滑らせるように注いだグラスを、落ち着いた灯の静かな店内で傾ける。そんな大人の時間を過ごすことができるウィスキー専門の...
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Oct 26, 2017 Food & Drink
Dreieck Park（ドライエックパーク）
天神から徒歩数分。新旧の建物が混在するエリアにある三角公園沿いに、ドイツ語で三角公園と名付けられたバーがある。灯りを抑えたモダンな空間は...
